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出版年：2000年

分類：GA626

形態：図書

◎本のあらすじ: 我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。

◎目次: １　古典の中の野菜（記紀に記された「菜」
正倉院文書の中の蔬菜
『万葉集』に詠まれた菜
『本草和名』の中の菜　ほか）
２　古典野菜（蕨（ワラビ）
薦（マコモ）
烏芋（クログワイとオオクログワイ）
水葱（ナギ）　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	書庫	GA626			19534262	図書	貸出中