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書名　：東南アジア市場図鑑植物篇　
著者　：吉田　よし子
出版者：弘文堂
出版年：2001年
分類：383.823
形態：図書
◎本のあらすじ
「いちば」にあふれる熱帯の野菜や果物の素性と食べ方が分かる便利帖。
◎目次
香辛料
果実と木の実
果菜
根菜
葉菜（草本）
その他の葉菜
子実類
◎著者紹介
吉田 よし子
１９３２年生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。１９５８‐６６年農林省（現農水省）農業技術研究所上級職農林技官。１９６６‐８４年、夫吉田昌一のフィリピン国際稲研究所赴任に同行、自力で熱帯の野菜、果物、香辛料などの利用法を調べ本にする。１９８４年、夫の死亡により帰国。２００１年、大同生命地域研究特別賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菊池 裕子
１９６７年生まれ。東京農業大学農業拓殖学科卒業。夫の海外赴任に伴い、１９９０‐９２年南米コロンビア、１９９４‐９８年タイに居住。その間、熱帯の野菜や果物を調査。在タイ中、１９９５〜９７年、ＨＥＲＢ（誠文堂新光社）にタイ料理に使うハーブ及びタイのハーブティーについて連載。吉田よし子氏に師事しながら熱帯植物の植物利用を研究中。在タイ中に習得したフルーツカービングの普及活動もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館書庫383.823 20499224図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾄｳﾅﾝ ｱｼﾞｱ ｲﾁﾊﾞ ｽﾞｶﾝ ｼﾖｸﾌﾞﾂﾍﾝ
東南アジア市場図鑑植物篇
著者名１ ﾖｼﾀﾞ ﾖｼｺ
吉田　よし子／著
著者名２ ｷｸﾁ ﾋﾛｺ
菊池　裕子／著
出版者 ｺｳﾌﾞﾝﾄﾞｳ
弘文堂
出版年 2001
ページ 237P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-335-55091-1　(4-335-55091-X)
価格 0002500
内容紹介 「いちば」にあふれる熱帯の野菜や果物の素性と食べ方が分かる便利帖。

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