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出版者：新潮社

出版年：2001年

分類：596.22

形態：図書

◎本のあらすじ: 人の食べているものは、偶然に出来上がったものではない。生活の中から知恵を積み重ねてつくられてきた文化であり、よく見れば科学的にも素晴らしい価値を見出すこともできよう。おいしい焼肉料理が、どのような歴史的背景と価値を持っているかを、ぜひ知っていただきたい。料理人の方々も、食べる人も焼肉の席のかたわらに置いて、楽しく利用できる一冊。

◎目次: 肉・各種と薬念（ユッケ
ロース　ほか）
漬物とつまみ（白菜キムチ
カットゥギ　ほか）
スープと鍋（ワカメスープ
ユッケジャンとテグタン　ほか）
飯と麺（ピビンパプ
クッパ　ほか）
酒と塩辛（焼酎（焼酒）
マッコルリ、清酒　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	城山公民館	開架	596			27049345	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾔｷﾆｸﾜｽｷﾃﾞｽｶ
	焼肉は好きですか
叢書名	ｼﾝﾁﾖｳｾﾝｼﾖ
	新潮選書
著者名１	ﾁﾖﾝﾃﾞｿﾝ
	鄭　大聲／著
出版者	ｼﾝﾁﾖｳｼﾔ
	新潮社
出版年	2001
ページ	235P
サイズ	20
ＩＳＢＮ	978-4-10-603503-6　(4-10-603503-0)
価格	0001100
内容紹介	人の食べているものは、偶然に出来上がったものではない。生活の中から知恵を積み重ねてつくられてきた文化であり、よく見れば科学的にも素晴らしい価値を見出すこともできよう。おいしい焼肉料理が、どのような歴史的背景と価値を持っているかを、ぜひ知っていただきたい。料理人の方々も、食べる人も焼肉の席のかたわらに置いて、楽しく利用できる一冊。