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出版年：2001年

分類：649.5

形態：図書

◎目次: 第１章　牛海綿状脳症（狂牛病）を知る（「狂牛病」＝牛海綿状脳症とはどんな病気か
牛はけっして「狂っている」のではない
感染源の肉骨粉とはなにか　ほか）
第２章　感染防止と安全対策を知る（正しい知識を身につけることが危機管理の第一歩
国際的な安全基準を確立することが重要
行政側はなぜリスク評価を直視しなかったのか　ほか）
第３章　ＢＳＥをめぐるサイエンス（「微生物学のなぞの病原体」―プリオン
「伝染性」ではなく「伝達性」の病気
食人の風習から広がったクールーとＣＪＤの関係　ほか）

山内一也: １９３１年生まれ。東大農学部卒、農学博士。北里研究所、国立予防衛生研究所を経て、１９７９年より東大医科学研究所教授に。現在は、東大名誉教授、日本生物科学研究所理事・主任研究員。平成４年度日本農学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	中央公民館	開架	649			19180504	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｷﾖｳｷﾞﾕｳﾋﾞﾖｳﾀﾀﾞｼｲﾁｼｷ
	狂牛病・正しい知識
著者名１	ﾔﾏﾉｳﾁｶｽﾞﾔ
	山内　一也／著
出版者	ｶﾜﾃﾞｼﾖﾎﾞｳｼﾝｼﾔ
	河出書房新社
出版年	2001
ページ	143P
サイズ	19
ＩＳＢＮ	978-4-309-25153-0　(4-309-25153-6)
価格	0000952
内容紹介	牛肉は、今ほんとうに安全なのか？決定版「狂牛病」回避マニュアル緊急特別出版！Ｑ＆Ａ方式。
件名	家畜伝染病