相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：元気に効く旬の力の食べ方　　（講談社＋アルファ文庫　Ｃ　５３－１）
著者　：白井　操
出版者：講談社
出版年：2002年
分類：B596.4
形態：図書
◎本のあらすじ
旬の素材には体を元気にしてくれる力がある。旬の素材は安心して食べられる。ことさら健康を意識しなくても季節のもの、新鮮なものを食していれば、体は元気に変わっていくのです。香り、歯ごたえ、甘さや苦み、うま味を五感で味わう。ひとりで食べるのはもったいないから、皆でワイワイ楽しく食べたくなる。これこそ究極のスローフード！心も体も元気になれる白井流「旬の食べ方」のエッセイ＆レシピ集。
◎目次
春―芽吹きのエネルギーをとりこむ（あさり―スパゲティボンゴレ
たらの芽―山菜丼　ほか）
夏―癒し効果のある食で暑さをのりきる（梅の実―梅のチャツネ
じゃが芋―ヴィシソワーズ　ほか）
秋―多くの味覚から実りの充実力をとる（さんま―さんまの塩焼き
行楽―野菜の漬物合わせ　ほか）
冬―土中の根のように力を蓄え心身を温める（地酒―田楽
れんこん―れんこん蒸し　ほか）
◎著者紹介
白井 操
１９４８年、神戸市に生まれる。白井操クッキングスタジオ主宰。松蔭女子学院短期大学家政学科を卒業。その後、同短大研究室で助手を務める。子育て中に書きためていたレシピノートを出版して話題となり、料理研究家としてスタート、テレビ、雑誌などで活躍中。料理だけでなく明るく温かいエッセイも人気を呼ぶ。毎日新聞関西版、朝日新聞「暮らしの風」でエッセイや料理を連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館書庫B596.4 20522645図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｹﾞﾝｷ ﾆ ｷｸ ｼﾕﾝ ﾉ ﾁｶﾗ ﾉ ﾀﾍﾞｶﾀ
元気に効く旬の力の食べ方
叢書名 ｺｳﾀﾞﾝｼﾔ ﾌﾟﾗｽ ｱﾙﾌｱ ﾌﾞﾝｺ C 53-1
講談社＋アルファ文庫　Ｃ　５３－１
著者名１ ｼﾗｲ ﾐｻｵ
白井　操／著
出版者 ｺｳﾀﾞﾝｼﾔ
講談社
出版年 2002
ページ 213P
サイズ 16
ＩＳＢＮ 978-4-06-256632-2　(4-06-256632-X)
価格 0000580
内容紹介 旬の素材には体を元気にしてくれる力がある。旬の素材は安心して食べられる。ことさら健康を意識しなくても季節のもの、新鮮なものを食していれば、体は元気に変わっていくのです。香り、歯ごたえ、甘さや苦み、うま味を五感で味わう。ひとりで食べるのはもったいないから、皆でワイワイ楽しく食べたくなる。これこそ究極のスローフード！心も体も元気になれる白井流「旬の食べ方」のエッセイ＆レシピ集。
件名 料理

サイトマップ