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書名　：若さを保つシニアの食卓　　（美味しい・ヘルシー・クッキング　１４）
著者　：
出版者：保健同人社
出版年：2002年
分類：AD498.59
形態：図書
◎本のあらすじ
本書では、高齢者の食事についてのさまざまな誤解を解いて、健康で長生きをするための食生活の知識をわかりやすく解説した。また、必要な栄養素をバランスよくとれるように、身近な食材を使った手間いらずのメニューを豊富に紹介している。
◎目次
１　老化を抑える食事づくり（いまの健康状態と食事を考えてみよう
低栄養は老化を早め、老人病の原因に
肉を食べて、元気に長生きしよう　ほか）
２　手間なし健康メニュー（四季の献立
さっぱり味の肉料理
かんたん魚介料理　ほか）
３　加齢に伴うからだの変化と生活ガイド（命の源を左右する消化吸収能力の低下
かむ力、飲み込む力の低下
貧血によるトラブルとその対策　ほか）
◎著者紹介
柴田 博
桜美林大学教授（老年学）。医学博士。１９３７年北海道生まれ。６５年北海道大学医学部卒業。東京大学医学部、東京都老人医療センター、東京都老人総合研究所を経て、２０００年４月より現職。日本老年学会理事、世界高齢者団体連盟（ＩＦＡ）理事なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森野 真由美
管理栄養士、（株）バイワネル代表取締役。長崎県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業後、同大栄養クリニック、同大講師を経て、９２年栄養・健康に関する（株）バイワネル設立。企業の栄養指導コンサルタント、テレビ・ラジオ出演、執筆、講演活動などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1麻溝公民館開架498 22102982図書在架
2清新公民館開架498 21932397図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾜｶｻ ｵ ﾀﾓﾂ ｼﾆｱ ﾉ ｼﾖｸﾀｸ
若さを保つシニアの食卓
叢書名 ｵｲｼｲ ﾍﾙｼ- ｸﾂｷﾝｸﾞ 14
美味しい・ヘルシー・クッキング　１４
出版者 ﾎｹﾝﾄﾞｳｼﾞﾝｼﾔ
保健同人社
出版年 2002
ページ 143P
サイズ 21
ＩＳＢＮ 978-4-8327-1463-2　(4-8327-1463-5)
価格 0001350
内容紹介 本書では、高齢者の食事についてのさまざまな誤解を解いて、健康で長生きをするための食生活の知識をわかりやすく解説した。また、必要な栄養素をバランスよくとれるように、身近な食材を使った手間いらずのメニューを豊富に紹介している。
件名 料理　老人

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