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書名　：マクドナルドはグローバルか　東アジアのファーストフード　
著者　：ジェームズ・ワトソン
出版者：新曜社
出版年：2003年
分類：673.98
形態：図書
◎本のあらすじ
マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。
◎目次
序章　脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業
第１章　北京のマクドナルド―アメリカ的なものの現地化
第２章　香港のマクドナルド―消費主義、食べ物の変化、子供文化の起源
第３章　台北のマクドナルド―ハンバーガーとビンロウの実と国民のアイデンティティ
第４章　ソウルのマクドナルド―食べ物の選択とアイデンティティとナショナリズム
第５章　日本のマクドナルド―変わる行儀作法
終章　近代を呑み込むこと
◎著者紹介
ワトソン，ジェームズ
ハーヴァード大学フェアバンク・センターおよび人類学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
前川 啓治
１９５７年福井県生まれ。シドニー大学大学院博士課程修了（博士）。現在、筑波大学国際政治経済学研究科助教授。専門は経済・経営人類学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
竹内 恵行
１９６２年東京都生まれ。東京大学大学院経済学研究科第二種博士課程単位取得退学。現在、大阪大学大学院経済学研究科助教授。専門は応用統計学、計量経済学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡部 曜子
１９５８年大阪府生まれ。大阪大学大学院国際公共政策研究科博士後期課程修了（博士）（国際公共政策学）。現在、京都産業大学経営学部助教授。専門は国際経営論、経営組織論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館書庫673.98 21989868図書在架
2橋本図書館書庫BU673.98 22589147図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ ﾜ ｸﾞﾛ-ﾊﾞﾙ ｶ
マクドナルドはグローバルか
副書名 ﾋｶﾞｼｱｼﾞｱ ﾉ ﾌｱ-ｽﾄ ﾌ-ﾄﾞ
東アジアのファーストフード
著者名１ ﾜﾄｿﾝ ｼﾞｴ-ﾑｽﾞ L.
ジェームズ・ワトソン／編
著者名２ ﾏｴｶﾞﾜ ｹｲｼﾞ
前川　啓治／訳
出版者 ｼﾝﾖｳｼﾔ
新曜社
出版年 2003
サイズ 20
ＩＳＢＮ 978-4-7885-0836-1　(4-7885-0836-2)
価格 0002800
内容紹介 マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。
件名 飲食店
マクドナルド

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