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出版年：2005年

分類：J59

形態：図書

◎目次: スコーン―パン風焼き菓子
フルーツケーキ―ドライフルーツ入りパウンドケーキ
シュバルツバルター・キルシュトルテ―黒い森のサクランボケーキ
ザッハトルテ―リッチなチョコレートケーキ
マドレーヌ―貝がら形の焼き菓子
プティ・パン・オ・レ―ネズミ形のミルクパン
ティラミス―コーヒー風味のチーズデザート
ズコット―神父のぼうしケーキ
チュロス―棒状のあげ菓子
パスティス・デ・ナタ―カスタードのタルト

服部幸応: 学校法人服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。医学博士。東京生まれ。多くの料理番組を企画・監修。テレビでもおなじみの食の探究者。ほかに食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

服部津貴子: フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ﾄﾞﾝﾅｸﾆﾄﾞﾝﾅｱｼﾞｾｶｲﾉｵｶｼ
	どんな国？どんな味？世界のお菓子　５
副書名	ﾖ-ﾛﾂﾊﾟﾉｵｶｼ 2
	ヨーロッパのお菓子　２
叢書名	ﾄﾞﾝﾅｸﾆﾄﾞﾝﾅｱｼﾞｾｶｲﾉｵｶｼ
	どんな国？どんな味？世界のお菓子
著者名１	ﾊﾂﾄﾘﾕｷｵ
	服部　幸應／著
著者名２	ﾊﾂﾄﾘﾂｷｺ
	服部　津貴子／著
出版者	ｲﾜｻｷｼﾖﾃﾝ
	岩崎書店
出版年	2005
ページ	47P
サイズ	29
ＩＳＢＮ	978-4-265-03625-7　(4-265-03625-2)
価格	0002800
一般注記	●イギリス（スコーン～パン風焼き菓子～／フルーツケーキ～ドライフルーツ入りパウンドケーキ）●ドイツ（シュバルツバルター・キルシュトルテ～黒い森のサクランボケーキ～）●オーストリア（ザッハトルテ～リッチなチョコレートケーキ～）●フランス（マドレーヌ～貝がら形の焼き菓子～／プティ・パン・オ・レ～ネズミ形のミルクパン～）●イタリア（ティラミス～コーヒー風味のチーズケーキ～／ズコット～神父のぼうしケーキ～）●スペイン（チュロス～棒状のあげ菓子～）●ポルトガル（パスティス・デ・ナタ～カスタードのタルト）
件名	菓子