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出版年：2005年

分類：J59

形態：図書

◎目次: ハロハロ―カラフルかき氷
チェー・チュイ―バナナ入りタピオカぜんざい
カオニャオ・マムアン―もち米とマンゴーのココナッツミルクがけ
マンゴーゼリー
ピサン・ゴレン―バナナのてんぷら
アンナーシ・ケーキ―パイナップルケーキ
ラッシー―ヨーグルト・ドリンク
マカダミア・シフォンパイ―マカダミアナッツ・ムースをつめたパイ
パパイヤのオーブン焼き
ライムスフレ―ライムのつめたいスフレ

服部幸応: 永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。明治１８年（１８８５年）、服部式料理研修会が創立され、現在の学校法人服部学園に至る。学校法人服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。医学博士。東京生まれ。多くの料理番組を企画・監修。テレビでもおなじみの食の探究者。ほかに食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

服部津貴子: 永禄４年（１５６１年）より続く日本料理の家系。フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園理事。「家元」という古めかしく固いイメージとはほど遠く、たいへんモダンで気さくな人柄。学生からも「津貴子先生」と慕われている。服部幸応氏は兄。２人の息子の母親(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ﾄﾞﾝﾅｸﾆﾄﾞﾝﾅｱｼﾞｾｶｲﾉｵｶｼ
	どんな国？どんな味？世界のお菓子　２
副書名	ｱｼﾞｱﾉｵｶｼ 2
	アジアのお菓子　２
叢書名	ﾄﾞﾝﾅｸﾆﾄﾞﾝﾅｱｼﾞｾｶｲﾉｵｶｼ
	どんな国？どんな味？世界のお菓子
著者名１	ﾊﾂﾄﾘﾕｷｵ
	服部　幸應／著
著者名２	ﾊﾂﾄﾘﾂｷｺ
	服部　津貴子／著
出版者	ｲﾜｻｷｼﾖﾃﾝ
	岩崎書店
出版年	2005
ページ	47P
サイズ	29
ＩＳＢＮ	978-4-265-03622-6　(4-265-03622-8)
価格	0002800
一般注記	●フィリピン（ハロハロ～カラフルかき氷～）●ベトナム（チェー・チュイ～バナナ入りタピオカぜんざい～）●タイ（カオニャオ・マムアン～もち米とマンゴーのココナッツミルクがけ～）●シンガポール（マンゴーゼリー）●インドネシア（ピサン・ゴレン～バナナのてんぷら～）●スリランカ（アンナーシ・ケーキ～パイナップルケーキ～）●インド（ラッシー～ヨーグルト・ドリンク～）●ハワイ（マカダミア・シフォンパイ～マカダミアナッツ・ムースをつめたパイ～）●タヒチ（パパイヤのオーブン焼き）●バルバトス（ライムスフレ～ライムのつめたいスフレ～）
件名	菓子