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◎本のあらすじ
おいしいスープは、おいしいだしがあってこそ。時間があるときは是非、だしをとるところからやってみてください。ちょっと時間はかかっても、心と体を満たすスープができること間違いなしです。材料のうまみを大事にして、そのうまみをまるごと味わうのがスープの楽しみなんだと思います。
◎目次
１　４つのシーンで選ぶスープ（具だくさんのミネストローネ
Ａｒｒａｎｇｅ野菜のカマンベールチーズパスタ　ほか）
２　かんたん！おいしい！デイリースープ（じゃがいものポタージュ
にんじんのポタージュ　ほか）
３　しっかり満足！ごちそうスープ（豚肉のポトフ
ボルシチ　ほか）
４　素材のおいしさを味わいつくす！とっておきスープ（鶏手羽先のスープ
キャベツと小松菜のスープ、鶏手羽先のしょうゆ焼き　ほか）
５　やっぱり落ち着く味噌汁とすまし汁（味噌汁
豚汁　ほか）
◎著者紹介
枝元 なほみ
横浜生まれ。小劇団で役者をするかたわら、東京・中野の無国籍レストランで料理人を務める。その後、アジアを中心に旅行をしながらうまいもの研究を重ね、ジャンルを超えたオリジナリティ豊かな家庭料理を発表しつづけている。冷蔵庫には、ベースになるチキンストックが欠かせない。お味噌汁で好きな実は断然お豆腐！絹ごし派。書籍、雑誌などのほか『郁恵・井森のデリ×デリキッチン！』『はなまるマーケット』などテレビでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は5件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1中央公民館開架596黄エ25502782図書在架
2東林公民館開架596 26564450図書在架
3上鶴間公民館開架596 24507105図書在架
4大野中公民館開架596 25319831図書在架
5大沢公民館開架596 25653387図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾀﾍﾞﾙ ｽ-ﾌﾟ ﾚｼﾋﾟ
食べるスープレシピ
副書名 ﾎﾞﾘﾕ-ﾑ ﾀﾂﾌﾟﾘ ﾉ ｸﾞﾀﾞｸｻﾝﾅ ﾋﾄｻﾗ
ボリュームたっぷりの具だくさんな一皿
叢書名 ﾄｸｾﾝ ｼﾞﾂﾖｳ ﾌﾞﾂｸｽ ｸﾂｷﾝｸﾞ
特選実用ブックスＣＯＯＫＩＮＧ
著者名１ ｴﾀﾞﾓﾄ ﾅﾎﾐ
枝元　なほみ／著
出版者 ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼﾔ
世界文化社
出版年 2006
ページ 143P
サイズ 24
ＩＳＢＮ 978-4-418-06316-1
価格 0001300
内容紹介 おいしいスープは、おいしいだしがあってこそ。時間があるときは是非、だしをとるところからやってみてください。ちょっと時間はかかっても、心と体を満たすスープができること間違いなしです。材料のうまみを大事にして、そのうまみをまるごと味わうのがスープの楽しみなんだと思います。
件名 料理

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