相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：油の正しい選び方・摂り方　最新油脂と健康の科学　　（健康双書）
著者　：奥山　治美
出版者：農山漁村文化協会
出版年：2008年
分類：HE498.55
形態：図書
◎本のあらすじ
「よい油脂」の常識がひっくり返りました。これからの「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅。
◎目次
序章　ますます重要性が高まる「第３の油」シソ（エゴマ）油、魚油
第１章　現代人の悩みも油で治す―脳機能低下、うつ病と脂肪酸バランス
第２章　α‐リノレン酸（ω３）群で癌を予防・抑制する
第３章　シソ（エゴマ）油と魚油で、アレルギー体質を改善する
第４章　動脈硬化・心疾患にコレステロールやトランス脂肪酸は関係ない？
第５章　水素添加油と微量の有害因子
第６章　メタボリックシンドロームと油の意外な関係
第７章　トクホ（特定保健用食品）の油、サプリメントの良し悪し
第８章　シソ（エゴマ）油に老化抑制の可能性
第９章　いつもの油を変えるだけ　シソ（エゴマ）油を家庭に
◎著者紹介
奥山 治美
１９３９年徳島県生まれ。１９６３年東京大学薬学部卒業。１９６８年東京大学大学院薬学系研究科修了、薬学博士。１９６８年東京大学薬学部助手（文部教官）。１９７２年名古屋市立大学薬学部助教授。１９７９〜２００５年同教授、同定年退職、名古屋市立大学名誉教授。２００５〜２００８年金城学院大学薬学部教授。２００８年同特任教授、「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター長。日本薬学会奨励賞、日本脂質栄養学会功労賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
國枝 英子
１９４８年愛知県生まれ。１９７０年京都大学薬学部卒業。１９７８年〜２００３年桜花学園高等学校教諭。２００５年金城学院大学薬学部特任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
市川 祐子
１９６０年岐阜県生まれ。１９８２年名古屋市立大学薬学部卒業。１９８４年名古屋市立大学大学院薬学研究科修了、薬学修士。１９８４年名古屋市立大学医学部助手。１９９５年同助手退職、医学博士、名古屋市立大学医学部研究員。２００３年名古屋市立大学薬学部助手。２００５年同助手退職。２００８年金城学院大学薬学部研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架HE498.55 29238441図書在架
2城山公民館開架498 26834572図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｱﾌﾞﾗ ﾉ ﾀﾀﾞｼｲ ｴﾗﾋﾞｶﾀ ﾄﾘｶﾀ
油の正しい選び方・摂り方
副書名 ｻｲｼﾝ ﾕｼ ﾄ ｹﾝｺｳ ﾉ ｶｶﾞｸ
最新油脂と健康の科学
叢書名 ｹﾝｺｳ ｿｳｼﾖ
健康双書
著者名１ ｵｸﾔﾏ ﾊﾙﾐ
奥山　治美／（他）著
出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞﾖｿﾝﾌﾞﾝｶｷﾖｳｶｲ
農山漁村文化協会
出版年 2008
ページ 194P
サイズ 21
ＩＳＢＮ 978-4-540-07245-1　(4-540-07245-5)
価格 0001900
内容紹介 「よい油脂」の常識がひっくり返りました。これからの「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅。
件名 食用油脂

サイトマップ