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◎目次
第１章　日本茶（日本茶で免疫力をつける
日本茶に合うお茶請け　ほか）
第２章　中国茶（中国茶で健康を維持する
中国茶に合うお茶請け　ほか）
第３章　紅茶（紅茶で病気を防ぐ
紅茶に合うお茶請け　ほか）
第４章　健康茶・ハーブティー（日常生活に健康茶・ハーブティーを
健康茶・ハーブティーのいれ方と効能）
◎著者紹介
大森 正司
１９４２年生まれ。１９７０年、東京農業大学大学院・農芸化学専攻博士課程修了。その後、大妻女子大学講師、助教授を経て、大妻女子大学教授。専門分野は食品科学、食品微生物学。お茶の科学と薬効、お茶のルーツ、伝統食品と健康に関する科学と文化などについて調査・研究を行っている。このほか、ＮＰＯ法人日本茶普及協会理事長、ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会副理事長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1田名公民館開架596 28444180図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｲｼｲ ｵﾁﾔ ﾉ ｷﾖｳｶｼﾖ
おいしい「お茶」の教科書
副書名 ﾆﾂﾎﾟﾝﾁﾔ ﾁﾕｳｺﾞｸﾁﾔ ｺｳﾁﾔ ｹﾝｺｳﾁﾔ ﾊ-ﾌﾞﾃｲ-
日本茶・中国茶・紅茶・健康茶・ハーブティー
叢書名 PHP ﾋﾞｼﾞﾕｱﾙ ｼﾞﾂﾖｳ ﾌﾞﾂｸｽ
ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ
著者名１ ｵｵﾓﾘ ﾏｻｼ
大森　正司／著
出版者 ﾋﾟ-ｴｲﾁﾋﾟ-ｹﾝｷﾕｳｼﾞﾖ
ＰＨＰ研究所
出版年 2010
ページ 175P
サイズ 24
ＩＳＢＮ 978-4-569-77974-4　(4-569-77974-3)
価格 0001300
件名 茶

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