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出版年：2013年10月

分類：596

形態：図書

◎本のあらすじ: 美味しく食べて脳が老けない「料理の手当帖」。脳の老化は３５歳からスタート。ボケないように必要な栄養をとる“知的食生活”の見直しが必要です。

◎目次: 第１章　煮干しを食べないと損をする理由
第２章　もっと知りたい脳のこと、煮干しのこと
第３章　毎日の食卓に添えたい「副菜」
第４章　多めに作っておきたい「常備菜」
第５章　旨みと香りを楽しむ「汁もの」
第６章　ご飯によく合う「おかず」
第７章　忙しいときに助かる「ご飯＆麺類」
第８章　小腹が空いたときの「おやつ」

矢澤一良: 「日本を健康にする！」研究会会長。東京海洋大学「食の安全と機能（ヘルスフード科学）に関する研究」プロジェクト特任教授。（株）ヤクルト本社、中央研究所・微生物生態研究室勤務を経て、（財）相模中央化学研究所に入所。１９８９年東京大学より農学博士号を授与される。２０００年湘南予防医科学研究所設立、東京海洋大学大学院ヘルスフード科学講座客員教授を経て、２０１２年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

タカハシユキ: フードコーディネーター。和洋中のジャンルにしばられない、新しい発想で生み出すレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	書庫	596	きいろ		32812273	図書	在架