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書名　：栗　　（ものと人間の文化史）
著者　：今井　敬潤
出版者：法政大学出版局
出版年：2014年6月
分類：625.71
形態：図書
◎本のあらすじ
三内丸山遺跡で出土、太古の昔からの主食。すでに縄文時代から栽培されていた栗。建築や木工の材、鉄道の枕木といった生活に密着した多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘のあとをたどり、収穫・貯蔵技術の実際を紹介。
◎目次
第１章　近世以前の暮らしと栗
第２章　近世の暮らしと栗
第３章　近代の暮らしと栗
第４章　昭和・戦後期の暮らしと栗
第５章　現代の栗栽培技術と利用・加工
第６章　栗の収穫と貯蔵
◎著者紹介
今井 敬潤
１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架625.71 31282924図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｸﾘ
栗
叢書名 ﾓﾉ ﾄ ﾆﾝｹﾞﾝ ﾉ ﾌﾞﾝｶｼ
ものと人間の文化史
１６６
著者名１ ｲﾏｲ ｷｮｳｼﾞｭﾝ
今井　敬潤／著
今井　敬潤；１９４９年、岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校教諭を経て、現在、大阪府立大学大学院客員研究員、岐阜女子大学非常勤講師。果樹園芸学専攻。学術博士。日本民俗学会、園芸学会、近畿民俗学会、日本民具学会の各会員。；著書：『柿渋』（法政大学出版局）、『柿の民俗誌』（初版：現代創造社、第二版：初芝文庫）、『くだもの・やさいの文化誌』（文理閣）
出版者 ﾎｳｾｲﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
法政大学出版局
出版年 201406
分類 625.71
ページ ２６３ｐ
サイズ ２０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-588-21661-9
価格 2700
内容紹介 縄文人が主食とし栽培していた栗。建築資材や鉄道の枕木といった多様な利用法や、品種改良に取り組んだ技術者たちの苦闘を紹介する。
件名 栗

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