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出版者：光文社

出版年：2016年10月

分類：596

形態：図書

◎本のあらすじ: すぐ出せる、おかずの素をつくりおき。混ぜて詰める、とっておき調味料。どんどん味がよくなる発酵レシピ。夏の酢漬け、冬のオイル漬け。保存ビンひとつでパンを焼く。５人の食卓、保存ビンのある暮らし。

◎目次: 保存ビンと手料理（サルボ恭子さん　料理家
大庭英子さん　料理研究家　ほか）
機能とデザインで選ぶガラス保存ビン（日本が誇る、東洋ガラス
ＷＥＣＫ（ウェック）　ほか）
うつわとしてのガラスビン（つがねゆきこさん）（ハーブとガラスビン
ガラスビンで、新しい“みそ仕事”　ほか）
わが家の味を伝えるガラスビン（つばたひでこさん）（こうしてできたつばた家「季節の味」
もうひとつのお話はつばた家の命をつなぐ「だし」）
季節の素材をずっとおいしく。（春
夏　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	書庫	596	きいろ		30688154	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾋﾞﾝﾃﾞﾎｿﾞﾝｽﾙｵｲｼｸﾅﾙ
	ビンで保存する、おいしくなる。
副書名	ｼﾝﾌﾟﾙﾗｲﾌﾉｼｭﾝｶｼｭｳﾄｳﾂｸﾘｵｷ
	シンプルライフの、春夏秋冬つくりおき
叢書名	ｼﾞｮｾｲｼﾞｼﾝﾌﾞｯｸｽ
	ｊｏｓｅｉ　ｊｉｓｉｎ　ｂｏｏｋｓ
著者名１	ｼﾞｪｲﾌﾞｯｸｽﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
	ジェイブックス編集部／編著
出版者	ｺｳﾌﾞﾝｼｬ
	光文社
出版年	201610
分類	596
ページ	１２７ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-334-97895-2
価格	1500
内容紹介	「おかずの素をつくりおきする」「調味料をストックする」「食材を発酵させて健康的にいただく」ための、ガラスのビンを活用するアイデアを紹介する。旬の食材のおいしさを閉じ込めるレシピが満載。
件名	料理
	食品保存