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出版年：2017年4月

分類：465

形態：図書

◎本のあらすじ: 美味なる酒や発酵食品をもたらす微生物には謎が多い。地球上にはまだ未知の微生物が無数に存在し、濃硫酸の中でも生存したり、強力放射能の被曝にも耐えられる種が新たに発見されている。人間の常識を超える微生物の正体にスリリングに迫る。

◎目次: はじめに　最新生命工学を超える「しぶといやつら」
第１章　超能力微生物とは何か
第２章　地球上に現存する超能力微生物
第３章　「発酵」にみる超能力微生物の底力
第４章　超能力微生物の王者「野生酵母」へのチャレンジ
第５章　超能力微生物が人類を救う
おわりに　野生にはまだまだ宝が眠っている

小泉武夫: 東京農業大学名誉教授（農学博士）。１９４３年福島県小野町の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。専門は醸造学、発酵学。ありとあらゆる微生物および発酵食品を研究対象とし、世界中の発酵食物を味わいつくしてきた。現在、広島大学、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学等の客員教授を務める。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	465			33217811	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾁｮｳﾉｳﾘｮｸﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ
	超能力微生物
叢書名	ﾌﾞﾝｼｭﾝｼﾝｼｮ
	文春新書
	１１２５
著者名１	ｺｲｽﾞﾐﾀｹｵ
	小泉　武夫／著
	東京農業大学名誉教授（農学博士）。１９４３年福島県小野町の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。専門は醸造学、発酵学。現在、広島大学、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学等の客員教授を務める。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長。著書は『醗酵食品礼賛』（文春新書）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｭﾝｼﾞｭｳ
	文藝春秋
出版年	201704
分類	465
ページ	２２１ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-16-661125-6
価格	800
内容紹介	１００℃以上の熱湯中に生きる微生物、超高濃度の塩水（死海）に生息する微生物、硫酸なみの強酸や強力放射能を浴びても死滅しない微生物…。驚異的な条件下でしぶとく生きる微生物の正体と素晴らしい利用法に「発酵仮面」が迫る。
件名	微生物
	発酵