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書名　：カレーライス　イチは、いのちのはじまり　　（イチからつくる）

著者　：関野　吉晴

出版者：農山漁村文化協会

出版年：2017年12月

分類：J62

形態：図書

◎目次: 一からつくってみないか？
「カレーライス」は、どんな食べもの？
カレーらしさは、何で生まれる？スパイスの調合
「食材に何を選ぶ？」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが？
ダチョウを飼うことにしよう！ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿ややじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと

◎著者紹介

関野吉晴: 探検家・医師。武蔵野美術大学教授（文化人類学）。１９４９年東京生まれ。１９７５年一橋大学法学部卒業。１９８２年横浜市立大学医学部卒業。一橋大学在学中に同大探検部を創設し、１９７１年アマゾン全域踏査隊長としてアマゾン川全域を下る。その後２５年間に３２回、通算１０年以上にわたり、アマゾン川源流や中央アンデス、パタゴニア、ギアナ高地など南米への旅を重ねる。探検先での医療の必要性を感じて横浜市立大学医学部に入学し、医師免許（外科）を取得して武蔵野赤十字病院、多摩川総合病院などに勤務。１９９９年に植村直己冒険賞を受賞。２０００年に旅の文化賞（旅の文化研究所）を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

中川洋典: 絵本作家・イラストレーター。１９６１年京都府舞鶴市生まれ。１９８４年関西学院大学社会学部卒業、１９９１年大阪デザイナー専門学校絵本科卒業。２００２年６月よりフリー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は4件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	J62			33032749	図書	在架
2	相模大野図書館	開架	J62			35452895	図書	在架
3	橋本図書館	開架	J62			35080910	図書	在架
4	清新公民館	開架	J62			33058033	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｶﾚｰﾗｲｽ
	カレーライス
副書名	ｲﾁﾜｲﾉﾁﾉﾊｼﾞﾏﾘ
	イチは、いのちのはじまり
叢書名	ｲﾁｶﾗﾂｸﾙ
	イチからつくる
著者名１	ｾｷﾉﾖｼﾊﾙ
	関野　吉晴／編
	【関野吉晴】探検家・医師。武蔵野美術大学教授（文化人類学）。１９４９年生まれ。１９７５年一橋大学法学部卒業。１９８２年横浜市立大学医学部卒業。１９９３年からは、アフリカに誕生した人類が世界に拡散していった約５万３０００キロの道のりを自らの脚力・腕力だけで移動する「グレートジャーニー」を南米最南端ナバリーノ島からスタート。およそ１０年の歳月をかけて２００２年にタンザニア・ラエトリにゴールした。１９９９年に植村直己冒険賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾅｶｶﾞﾜﾋﾛﾉﾘ
	中川　洋典／絵
	【中川洋典】絵本作家・イラストレーター。１９６１年京都府舞鶴市生まれ。１９８４年関西学院大学社会学部卒業、１９９１年大阪デザイナー専門学校絵本科卒業。２００２年６月よりフリー。おもな作品に、『きみの家にも牛がいる』（解放出版社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
	農山漁村文化協会
出版年	201712
分類	626
ページ	３６ｐ
サイズ	２７ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-540-17161-1
価格	2500
内容紹介	ドキュメンタリー映画「カレーライスを一から作る」に描かれた武蔵野美術大学での関野吉晴ゼミの内容を再構成。ニンジン、ジャガイモ、お米、肉、スパイス、お皿や塩も。９ヵ月かけて、カレーライスの材料を全部自分たちで作った、命の根源を問う授業。
児童用件名	カレー
	ダチョウ
	米
	田
	野菜
件名	蔬菜栽培
	家畜－飼育
	カレー