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書名　：日本長寿食事典　
著者　：永山　久夫
出版者：悠書館
出版年：2019年11月
分類：383.81
形態：図書
◎本のあらすじ
伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト１８０点以上を交えて書き下ろした、人生１００年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典！
◎目次
序　和食に秘められた長寿効果
第１部　食材篇（米・豆・雑穀と日本人の長寿との関係
日本の汁ものは長寿スープ
茶・酒・水の長寿作用
野菜・果物・野草の長寿の恵み
魚・海藻は風土の長寿食
卵・肉・乳製品の薬食同源
行事食・お供えの長寿の知恵）
第２部　長寿法篇（千歳の長寿を願う―日本古来の養生訓
一〇〇歳時代の新しい長寿法）
第３部　長寿者列伝
第４部　ことわざから学ぶ不老長寿法
番外　天晴れ！一〇〇歳食いろはかるた
◎著者紹介
永山 久夫
食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。１９３２年（昭和７年）福島県生まれ。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。長寿食の研究でも知られ、マスコミ取材や長寿食をテーマにした講演は海外からの依頼も増えている。平成３０年度文化庁長官表彰（和食文化研究）を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架383.81 33771502図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾆﾎﾝ ﾁｮｳｼﾞｭｼｮｸ ｼﾞﾃﾝ
日本長寿食事典
著者名１ ﾅｶﾞﾔﾏ ﾋｻｵ
永山　久夫／著
食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。１９３２年（昭和７年）福島県生まれ。８７歳。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。平成３０年度文化庁長官表彰（和食文化研究）を受ける。主な著作に『万葉びとの長寿食』（講談社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾕｳｼｮｶﾝ
悠書館
出版年 201911
分類 383.81
ページ ６３１ｐ
サイズ ２０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-86582-034-8
価格 3200
内容紹介 伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣…。日本人が実践してきた長寿法を選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト１５０点以上を交えて書き下ろした、人生１００年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典。
件名 食生活－日本－歴史
長寿法

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