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書名　：山と獣と肉と皮　
著者　：繁延　あづさ
出版者：亜紀書房
出版年：2020年10月
分類：659
形態：図書
◎本のあらすじ
写真家にして、一人の母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。罠を掛け、犬を放って、銃で撃つ。自然の命を殺して、食べて、生きていく―長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。
◎目次
序章　獣の解体と共食（死を目撃すること
接続した瞬間　ほか）
第１章　おじさんと罠猟（あたらしい生活、あたらしい肉
金のネックレスにサングラス　ほか）
第２章　野生肉を料理する（“ワタシの猪”が死んでいく
絶対おいしく食べてやる　ほか）
第３章　謎のケモノ使い（犬と猟をする中村さん
猟犬と猿、爬虫類に烏骨鶏　ほか）
第４章　皮と革をめぐる旅（ケモノは“毛もの”
毛皮を脱ぐことを選んだ人間　ほか）
◎著者紹介
繁延 あづさ
写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。２０１１年に東京・中野から長崎県長崎市へ引っ越し、夫、３人の子どもと暮らす。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は3件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架659 33960816図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾔﾏ ﾄ ｹﾓﾉ ﾄ ﾆｸ ﾄ ｶﾜ
山と獣と肉と皮
著者名１ ｼｹﾞﾉﾌﾞ ｱｽﾞｻ
繁延　あづさ／著
写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる。主な著書に『うまれるものがたり』『長崎と天草の教会を旅して』（共にマイナビ出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｱｷｼｮﾎﾞｳ
亜紀書房
出版年 202010
分類 659
ページ ２３８ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7505-1664-6
価格 1600
内容紹介 長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。写真家にして、ひとりの母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。
件名 狩猟
料理（ジビエ）

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