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著者　：石原　洋子（１９４６－

出版年：2021年3月

分類：596

形態：図書

◎目次: 野菜の保存食と作りおき（ふきのとうみそ
キャベツの浅漬け　ほか）
果物の保存食と作りおき（甘夏の皮の砂糖煮
甘夏のマーマレード　ほか）
肉と魚介の保存食と作りおき（鮭の焼き漬け
イクラのしょうゆ漬け　ほか）
調味料　ソースなど（みそ
青唐辛子みそ青唐辛子じょうゆ　ほか）

石原洋子: 食教育の一環として、「昼食作りは生徒の手で行う」という主義の自由学園に通い、幼いころから料理に興味を持つ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。東京・武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く。長年にわたり、雑誌や書籍、テレビ「３分クッキング」などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	上鶴間公民館	開架	596			34358416	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾎｿﾞﾝｼｮｸﾄﾂｸﾘｵｷﾍﾞｽﾄﾚｼﾋﾟ
	保存食と作りおきベストレシピ
副書名	ｼﾞｬﾑｶｼﾞﾂｼｭﾋﾟｸﾙｽﾂｹﾓﾉﾐｿ
	ジャム・果実酒・ピクルス・漬け物・みそ
著者名１	ｲｼﾊﾗﾋﾛｺ
	石原　洋子／著
	食教育の一環として「昼食作りは生徒の手で行う」という主義の自由学園に通い、幼いころから料理に興味を持つ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。テレビ「３分クッキング」などでも活躍中。著書に『石原洋子のことづけレシピ』（文化出版局）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
	家の光協会
出版年	202103
分類	588.9
ページ	１２７ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-259-56685-2
価格	1600
内容紹介	「３分クッキング」などでおなじみの石原洋子さんが、季節の保存食と常備しておきたい作りおきのレシピを紹介。やさしい語り口調で伝える食材やレシピにまつわるストーリーも、読みごたえたっぷりの１冊。
一般注記	「季節の保存食」（２００８年刊）の改題、加筆・修正、再構成
件名	食品保存
	料理