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書名　：テキーラとメスカル　同じ起源をもつアガベ・スピリッツ　

著者　：サラ・ボーウェン

出版者：ミネルヴァ書房

出版年：2021年6月

分類：588.57

形態：図書

◎本のあらすじ: 君知るや名酒これあり―メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒だが、特定の土地でつくられたテロワール産品はテキーラとしてグローバルに知られるようになった。そして近年ではそれを追いかけてメスカルもメキシコのローカル市場から脱却しようとしている。本書は、同じ起源をもつにもかかわらず異なる産品となった香気に富むこのふたつについて、生産現場から消費地までをつぶさに踏査のうえ名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。

◎目次: 第１章　産地の保証
第２章　畑からあなたのグラスへ
第３章　誰がルールを定めるのか―テキーラの品質の創出および定義
第４章　アガベの心臓部―テキーラゆかりの地での農業
第５章　原産地名称の影に隠れたメスカル
第６章　ヒップスター、希望、そしてクラフト・メスカルの未来
第７章　メキシコ産スピリッツの未来

◎著者紹介

ボーウェン，サラ: ２００８年社会学博士号取得（ウィスコンシン大学マジソン校）。２０１４年ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部准教授就任。２０１５年Ｄｉｖｉｄｅｄ　Ｓｐｉｒｉｔｓ：Ｔｅｑｕｉｌａ，Ｍｅｚｃａｌ，ａｎｄ　ｔｈｅ　Ｐｏｌｉｔｉｃｓ　ｏｆ　Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，Ｏａｋｌａｎｄ：Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ　Ｐｒｅｓｓを上梓。２０２０年ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	588.57			34452136	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾃｷｰﾗﾄﾒｽｶﾙ
	テキーラとメスカル
副書名	ｵﾅｼﾞｷｹﾞﾝｵﾓﾂｱｶﾞﾍﾞｽﾋﾟﾘｯﾂ
	同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
著者名１	ｻﾗﾎﾞｰｳｪﾝ
	サラ・ボーウェン／著
	【サラ・ボーウェン】２００８年　社会学博士号取得（ウィスコンシン大学マジソン校）。２０１４年　ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部准教授就任。２０２０年　ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｵｻﾞﾜﾀｸﾔ
	小澤　卓也／訳
	【小澤卓也】１９６６年　東京都生まれ。１９９８年　立命館大学大学院文学研究科博士後期課程歴史学専攻西洋史専修修了、博士（文学）。現在　神戸大学大学院国際文化学研究科教授。主著に『先住民と国民国家－中央アメリカのグローバルヒストリー』有志舎、２００７年など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名３	ﾀﾂｶﾜｼﾞｪｰﾑｽﾞ
	立川ジェームズ／訳
著者名４	ﾅｶｼﾞﾏｱｽﾞｻ
	中島　梓／訳
出版者	ﾐﾈﾙｳﾞｧｼｮﾎﾞｳ
	ミネルヴァ書房
出版年	202106
分類	588.57
ページ	３２２，３２ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-623-09110-2
価格	3500
内容紹介	メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランから作られたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつにもかかわらず異なる産品となったこのふたつについて、生産現場から消費地までをつぶさに踏査のうえ名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
件名	蒸留酒－メキシコ－歴史