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書名　：肉食の終わり　非動物性食品システム実現へのロードマップ　

著者　：ジェイシー・リース

出版者：原書房

出版年：2021年11月

分類：648.2

形態：図書

◎本のあらすじ: 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人的な努力に終始しがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。

◎目次: 第１章　道徳の輪を広げる
第２章　檻を空に
第３章　ビーガンテックの興隆
第４章　植物性食品の勝利への道のり
第５章　世界初の培養肉バーガー
第６章　非動物性食品の心理学
第７章　証拠にもとづく社会変革
第８章　地平の拡大
第９章　道徳の輪を広げる、再び

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所蔵

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	648.2			34391391	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾆｸｼｮｸﾉｵﾜﾘ
	肉食の終わり
副書名	ﾋﾄﾞｳﾌﾞﾂｾｲｼｮｸﾋﾝｼｽﾃﾑｼﾞﾂｹﾞﾝｴﾉﾛｰﾄﾞﾏｯﾌﾟ
	非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者名１	ｼﾞｪｲｼｰﾘｰｽ
	ジェイシー・リース／著
	【ジェイシー・リース】人類道徳の拡張を図るシンクタンク、情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革を研究。２０カ国以上で講演を行ない、『ガーディアン』などの国際メディアに注目される。現在は開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｲﾉｳｴﾀｲﾁ
	井上　太一／訳
	【井上太一】翻訳家。人間中心主義を超えた倫理を発展させるべく、関連する海外文献の翻訳に携わる。マイケル・Ａ・スラッシャー『動物実験の闇』（合同出版／２０１７年）ほか、訳書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
	原書房
出版年	202111
分類	648.2
ページ	２７９ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-562-05968-3
価格	2500
内容紹介	地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…。肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
件名	肉・肉製品
	肉食
	アニマルウェルフェア