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書名　：サステナブル・フード革命　食の未来を変えるイノベーション　

著者　：アマンダ・リトル

出版者：インターシフト

出版年：2021年12月

分類：611.3

形態：図書

◎本のあらすじ: 気候変動や人口増加により、地球規模の食の危機が始まっている。こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？環境ジャーナリストである著者は、食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。それは最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第３の方法」だ。年間ベストブックＷ受賞！！

◎目次: 持続可能な「第３の方法」とは？
気候変動と闘うリンゴ農家
アフリカを救う遺伝子組み換え種子
ＡＩロボットで持続可能な農業へ
中国で台頭する精密農業
垂直農場が育むデジタル・テロワール
サケ養殖で世界に持続可能なタンパク質を
健康にも環境にもいい培養肉
食品廃棄物ゼロをどう実現するか
水危機を解決する先端テクノロジー
危機管理力と回復力を鍛える
古代植物の復活
３Ｄプリンターが生む未来食
世界全体が、ひとつの庭

◎著者紹介

リトル，アマンダ: ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。ブルームバーグのコラムニストとして、環境、農業とイノベーションについて執筆。環境、食、テクノロジーに関する記事を、フォーブス、ブルームバーグ・ビジネスウィーク、ワシントンポスト、ニューヨーク・タイムズ・マガジン、タイム、ワイアードなどに寄稿している。『サステナブル・フード革命―食の未来を変えるイノベーション』でノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞を受賞。また、環境ジャーナリズムの分野で優れた業績をあげた人物に贈られるジェーン・バグリー・リーマン賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	611.3			34393488	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｻｽﾃﾅﾌﾞﾙﾌｰﾄﾞｶｸﾒｲ
	サステナブル・フード革命
副書名	ｼｮｸﾉﾐﾗｲｵｶｴﾙｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ
	食の未来を変えるイノベーション
著者名１	ｱﾏﾝﾀﾞﾘﾄﾙ
	アマンダ・リトル／著
	【アマンダ・リトル】ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。ブルームバーグのコラムニストとして、環境、農業とイノベーションについて執筆。本書でノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｶﾄｳﾏﾘｺ
	加藤　万里子／訳
	【加藤万里子】翻訳家。訳書は、デイビッド・サックス『アナログの逆襲：「ポストデジタル経済」へ、ビジネスや発想はこう変わる』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｲﾝﾀｰｼﾌﾄ
	インターシフト
出版年	202112
分類	611.3
ページ	３９３ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7726-9574-9
価格	2200
内容紹介	気候変動や人口増により、地球規模の食の危機が始まっている。こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか？食と農業の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。
件名	食糧問題
	持続可能な開発