相模原市の図書館

ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

著者　：白石　常介

出版年：2022年9月

分類：588.52

形態：図書

◎目次: はじめに　今、なぜ日本酒（“ＴＨＥ　ＮＩＨＯＮ‐ＳＨＵ”）なのか（日本酒のイメージ
日本酒の造り手・それを取り巻く周辺環境
日本酒のたしなみ方　ほか）
１部　日本酒造り（日本酒の位置付け
日本酒造りの各工程（概要）
各工程の説明）
２部　日本酒のあれこれ雑学（蔵元、杜氏、蔵人
酒蔵の一年の節目
酒造年度（ＢＹ：Ｂｒｅｗｅｒｙ　Ｙｅａｒ）　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ﾆﾎﾝｼｭﾉﾐﾘｮｸｶﾞﾏﾝﾊﾟｲ
	日本酒の魅力が満杯！
副書名	ﾆﾎﾝｼｭｽﾞｸﾘｶﾗﾆﾎﾝｼｭﾉｻﾞﾂｶﾞｸﾏﾃﾞ
	“日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで
著者名１	ｼﾗｲｼｼﾞｮｳｽｹ
	白石　常介／著
	【白石常介】１９５６年、群馬県生まれ　慶應義塾大学卒業　アーサーアンダーセン会計事務所（東京）入所　１９９１年、台湾の勤業会計士事務所　赴任（アーサーアンダーセン台湾事務所）　２０１２年退職　著書に「台湾進出企業の手引」（１９９６年　税務経理協会）ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾆﾎﾝｼｭｻｰﾋﾞｽｹﾝｷｭｳｶｲｻｶｼｮｳｹﾝｷｭｳｶｲﾚﾝｺﾞｳｶｲ
	日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会／取材協力
出版者	ｺﾞﾏｼｮﾎﾞｳｼﾝｼｬ
	ごま書房新社
出版年	202209
分類	588.52
ページ	１９７ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-341-08820-0
価格	1500
内容紹介	今や世界中で注目され、お酒として急激に評価が高まっている日本酒。日本酒造りにはロマンがあり、試行錯誤を繰り返しながら現代に合った味覚造りが進行している。日本酒造りの概要と日本酒にまつわる雑学を紹介する。
件名	清酒