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著者　：辰巳　洋

出版年：2022年10月

分類：498.583

形態：図書

◎目次: １　医と食のはじまり（医学のはじまり
薬は厨房から生まれた　ほか）
２　五味と五性（五味と五性のちから
塩の役割（鹹味）　ほか）
３　食の効能と文化（水の薬効
五穀と料理　ほか）
４　食の発展、医の発展（夏・商・周・秦の時代
漢代の恩恵　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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名称	書誌情報
書名	ｲｻﾞｲﾁｭｳﾎﾞｳ
	医在厨房
副書名	ｲﾔｸﾜﾀﾞｲﾄﾞｺﾛﾆｱﾘ
	医薬は台所にあり
著者名１	ﾀﾂﾐﾅﾐ
	辰巳　洋／著
	１９７５年～、北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業、総合病院医師、中国中医研究院（現・中国中医科学院）、中西医結合雑誌編集者・主治医師。１９８９来日。２００１年、本草薬膳学院創立、学院長。２００４年、日本国際薬膳師会創立、会長。２０１２年、順天堂大学、医学博士を取得。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾄｳﾖｳｶﾞｸｼﾞｭﾂｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
	東洋学術出版社
出版年	202210
分類	498.583
ページ	２３０，２ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-910643-75-5
価格	1800
内容紹介	健康は台所でつくられる。薬膳の教育・研究活動で活躍する著者が書き下ろした、古代中国からの食養生。古代中国からの食養生をやさしい語り口で紐解く。『伝統医学』と『漢方と診療』連載をもとに書籍化。
件名	薬膳