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書名　：薬膳素材辞典　健康に役立つ食薬の知識　　改訂新版
著者　：辰巳　洋
出版者：源草社
出版年：2022年12月
分類：R498.5
形態：図書
◎目次
総論（食薬の起源と発展
道地産物
食薬の性能
食薬の応用
炮製）
各論（解表類
清熱類
瀉下類　ほか）

※マンガ、視聴覚（ビデオ・ＣＤ等）、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架R498.5 35082866図書在架禁

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾔｸｾﾞﾝ ｿｻﾞｲ ｼﾞﾃﾝ
薬膳素材辞典
副書名 ｹﾝｺｳ ﾆ ﾔｸﾀﾞﾂ ｼｮｸﾔｸ ﾉ ﾁｼｷ
健康に役立つ食薬の知識
版名 改訂新版
著者名１ ﾀﾂﾐ ﾅﾐ
辰巳　洋／主編
医学博士。１９７５年北京中医学院（現・北京中医薬大学）卒業。主治医師・医学誌編集者。１９８９年来日。総合病院漢方相談、専門学校中医学講師、東洋学術出版社編集協力などを経る。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｹﾞﾝｿｳｼｬ
源草社
出版年 202212
分類 498.583
ページ ４５５ｐ
サイズ ２２ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-907892-40-1
価格 4000
内容紹介 超高齢化社会を迎え、健康長寿への意識が高まる中、薬膳に関心が集まっている。野菜など薬膳料理に使用されるほぼ全ての食材・薬剤を網羅し、紹介した辞典。実際に使えるレシピや、産地などの詳細情報も多数掲載する。内容を一新した改訂新版。
件名 薬膳

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