相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：古代寺院の食を再現する　西大寺では何を食べていたのか　
著者　：三舟　隆之
出版者：吉川弘文館
出版年：2023年4月
分類：383.81
形態：図書
◎本のあらすじ
平城京最後の大寺院西大寺。食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、製塩土器、魚や動物の骨、植物の種などを科学分析も取り入れ徹底調査。魚肉は食べないとされていた定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
◎目次
西大寺の歴史と法燈（２つのエポック―奈良朝創建と鎌倉復興
創建の由来と伽藍―本願女帝の護国理念　ほか）
１　西大寺食堂院と出土遺物（平城京大寺院における僧侶の生活―西大寺食堂院と僧房をめぐって
西大寺食堂院跡の発掘と木簡　ほか）
２　出土遺物の科学分析（西大寺食堂院跡出土の動物遺体
西大寺食堂院跡出土の植物種実　ほか）
３　出土遺物をめぐる再現実験（西大寺食堂院跡出土の果実種実と古代食の再現
附章　古代モモの漬物再現再実験　ほか）
４　西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現―シンポジウム総合討論（西大寺食堂院の性格―調理をする場所なのか、食事をする場所なのか
食堂院に運び込まれた食材とその調理法　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架383.81 35458264図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｺﾀﾞｲ ｼﾞｲﾝ ﾉ ｼｮｸ ｵ ｻｲｹﾞﾝ ｽﾙ
古代寺院の食を再現する
副書名 ｻｲﾀﾞｲｼﾞ ﾃﾞﾜ ﾅﾆ ｵ ﾀﾍﾞﾃ ｲﾀ ﾉｶ
西大寺では何を食べていたのか
著者名１ ﾐﾌﾈ ﾀｶﾕｷ
三舟　隆之／編
【三舟隆之】１９５９年、東京都生まれ。１９８９年、明治大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、東京医療保健大学医療保健学部教授、博士（史学）。主要著書『古代氏族と地方寺院』古代史選書、同成社、２０２０年など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ﾊﾞﾊﾞ ﾊｼﾞﾒ
馬場　基／編
【馬場基】１９７２年、東京都生まれ。２０００年、東京大学大学院人文社会系研究科博士課程中退。現在、奈良文化財研究所都城発掘調査部平城地区史料研究室長、博士（文学）。主要著書・論文『日本古代木簡論』吉川弘文館、２０１８年など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾖｼｶﾜｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
吉川弘文館
出版年 202304
分類 383.81
ページ ２２２ｐ
サイズ ２２ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-642-04673-2
価格 3200
内容紹介 平城京最後の大寺院西大寺。食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、魚や動物の骨などを科学分析も取り入れ、古代史・考古学・栄養学の専門家らが詳しく調査。魚肉は食べないとされていた寺院の食事の定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
件名 食生活－日本－歴史－古代
日本料理－歴史－古代
西大寺

関連資料

この資料を見た人は、こんな資料も見ています。

詳細：表示非表示

サイトマップ