ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

著者　：ロブ・デサール

出版者：原書房

出版年：2023年10月

分類：588.57

形態：図書

◎本のあらすじ: 蒸溜酒は誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸溜酒について文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。

◎目次: 歴史および社会における蒸溜酒（私たちはなぜ蒸溜酒を飲むのか
蒸溜史概略
蒸留酒、歴史、文化）
原材料から効能まで（原材料
蒸溜
熟成させるべきか、させざるべきか？
蒸留酒の樹形図
蒸留酒と五感）
市場のリーダー「６大蒸溜酒」（ブランデー
ウォッカ
テキーラとメスカル
ウイスキー
ジンとジュネヴァ
ラムとカサーシャ）
境界線を超えて：その他の蒸溜酒、ミクストドリンク、そしてその先へ（オードヴィ
シュナップスとコルン
白酒
グラッパ
オルホとピスコ
密造酒
そしてさらに…
カクテルとミクストドリンク
蒸留酒の未来）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	588.57			35437060	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｼﾞｮｳﾘｭｳｼｭﾉｼｾﾞﾝｼ
	蒸溜酒の自然誌
著者名１	ﾛﾌﾞﾃﾞｻｰﾙ
	ロブ・デサール／著
	【ロブ・デサール】ニューヨークシティにあるアメリカ自然史博物館学芸員。タッターソルとの共著に、『ワインの自然史Ｎａｔｕｒａｌ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｗｉｎｅ』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｲｱﾝﾀｯﾀｰｿﾙ
	イアン・タッターソル／著
	【イアン・タッターソル】アメリカ自然史博物館人類学部門名誉学芸員。著書に『人の起源を探して』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名３	ｼﾗｲｼﾝｲﾁ
	白井　慎一／監修
著者名４	ｳﾁﾀﾞﾁﾎｺ
	内田　智穂子／訳
出版者	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
	原書房
出版年	202310
分類	588.57
ページ	３９５ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-562-07337-5
価格	4500
内容紹介	蒸溜酒は誕生以来、技術進化と創意工夫により無限の進化を遂げてきた。ブランデー、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ジン、ラムのみならず世界中に存在する蒸溜酒について、文化、社会、科学、歴史など幅広い分野を背景に迫る。
件名	蒸留酒－歴史