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書名　：はじまりのサラダと栄養学　「食べる」の本質を解いた新しい食事法　
著者　：田代　健斗
出版者：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年：2024年4月
分類：HE498.583
形態：図書
◎本のあらすじ
私たちの体をつくる３７兆個の細胞に届けたい７大栄養素を栄養学の最新データに基づいてバランス良く摂り、最高の体調に導くよう考案した完全栄養食、それが「はじまりのサラダ」。美味しいがあふれる現代に何を選び、どう食べるのか。１５０００人以上の患者を治療した鍼灸師がたどりついた病気にならない食事法。
◎目次
第１章　はじまりのサラダのレシピ（ビタミン・ミネラル　苦味　１週間分の葉物野菜を仕込む
糖質　甘味　じゃがいも＆さつまいもを蒸す
タンパク質　旨味　鶏むね肉を低温調理する　ほか）
第２章　はじまりの栄養学（食べることへの納得感を考える
正しい食生活のお手本は旧石器時代にあり
農耕がはじまり質の悪いカロリーと不安がはじまる　ほか）
第３章　ホールスープとグリーンスムージー（野菜の栄養と旨味を丸ごといただく優しさしみるホールスープ
皮ごと栄養を摂るホールスープは塩だけで味付けして味変を楽しむ
ビーツのホールスープ　ほか）
◎著者紹介
田代 健斗
サラダ王子／鍼灸師。田代鍼灸マッサージ整骨院院長。治療家歴１３年。鍼灸師・柔道整復師の国家資格を活かし年間２０００人以上の患者を治療。鍼灸院で体に不調を抱える人への施術を行う中で、治療をして不調がとれてもまた戻ってきてしまう人たちがいるのはなぜかを追求した結果、食生活を改善しないと根本的な治癒にはならないことを痛感。食や栄養学の研究に目覚め知見を深める中で、自身が実践している、ひと皿で葉物野菜や緑黄色野菜、海藻、いも類などの野菜を１日に６００〜８００ｇ摂取し、質の良いタンパク質と脂質と糖質を摂る完全栄養食を考案し「はじまりのサラダ」と命名。はじまりのサラダ社を主宰し、各地でサラダと栄養学の講習会を行い、病気にならない正しい食事法と栄養の知識の大切さを広める活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架HE498.583 35569821図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾊｼﾞﾏﾘ ﾉ ｻﾗﾀﾞ ﾄ ｴｲﾖｳｶﾞｸ
はじまりのサラダと栄養学
副書名 ﾀﾍﾞﾙ ﾉ ﾎﾝｼﾂ ｵ ﾄｲﾀ ｱﾀﾗｼｲ ｼｮｸｼﾞﾎｳ
「食べる」の本質を解いた新しい食事法
著者名１ ﾀｼﾛ ｹﾝﾄ
田代　健斗／著
サラダ王子／鍼灸師。田代鍼灸マッサージ整骨院院長。治療家歴１３年。鍼灸師・柔道整復師の国家資格を活かし年間２０００人以上の患者を治療。はじまりのサラダ社を主宰し、各地でサラダと栄養学の講習会を行い病気にならない正しい食事法と栄養の知識の大切さを広める活動をしている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｶﾄﾞｶﾜ
ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年 202404
分類 498.583
ページ １９１ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-04-606828-6
価格 1600
内容紹介 葉野菜や緑黄色野菜、海藻などの野菜を１日に７００～８００ｇ摂取し、質の良いタンパク質と脂質と糖質を取る方法を「はじまりのサラダ」と命名。このサラダのレシピを含めた、カラダとココロを満たす野菜の食べ方と、覚えておきたい栄養の知識を紹介する。
件名 健康法（食生活）
サラダ

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