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著者　：青井　聡子

出版年：2024年8月

分類：596.65

形態：図書

◎本のあらすじ: ２０年以上続くケーキ教室のノウハウを一冊に凝縮！旬の果物や野菜、素材をいかしたシンプルな生地。米粉・ノンオイル対応シフォン。ベーキングパウダーを使わないレシピ。

◎目次: １　季節のシフォンケーキ（春のシフォンケーキ
夏のシフォンケーキ
秋のシフォンケーキ
冬のシフォンケーキ）
２　季節のお菓子（春のお菓子
夏のお菓子
秋のお菓子
冬のお菓子）

青井聡子: ２０００年に鎌倉へ移住とともにカフェをオープンし、お店で出していたケーキが評判となる。独学でシフォンケーキの研究を重ね、２００３年には鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」をオープン。季節を取り入れたメニューが人気で、雑誌やテレビなどさまざまなメディアで取り上げられている。かまくら推奨品にも認定。お店の近くにある工房でお菓子教室を主催。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、国内だけでなく海外からの生徒も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	596.65	モモ		35988468	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｶﾏｸﾗｼﾌｫﾝﾉｵｶｼｷｮｳｼﾂ
	鎌倉しふぉんのお菓子教室
副書名	ｷｾﾂﾉｼﾌｫﾝｹｰｷﾄｵｶｼ
	季節のシフォンケーキとお菓子
版名	新版
著者名１	ｱｵｲｻﾄｺ
	青井　聡子／著
	２０００年に鎌倉へ移住とともにカフェをオープンし、お店で出していたケーキが評判となる。独学でシフォンケーキの研究を重ね、２００３年に鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん、鎌倉しふぉん」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾏｲﾅﾋﾞｼｭｯﾊﾟﾝ
	マイナビ出版
出版年	202408
分類	596.65
ページ	９５ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8399-8665-0
価格	1540
内容紹介	シフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」のレシピ集、続編。季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介する。新版。
一般注記	初版のタイトル等：季節のシフォンケーキとお菓子（マイナビ　２０１４年刊）
件名	洋菓子