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書名　：ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し　
著者　：ワタナベ　マキ
出版者：ＮＨＫ出版
出版年：2024年10月
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
蒸気の力でしっとり、柔らか！蒸すから軽くてヘルシー、素材の味が活きるレシピです。蒸し物レシピが５５品。
◎目次
フライパンでサッと蒸し
せいろ＆フライパンでほっこり蒸し
蒸し物をおいしく、安全に！
うちで人気のベスト１０
秋冬の旬を蒸す
蒸し鶏が便利！
春夏の旬を蒸す
おやつも蒸して
◎著者紹介
ワタナベ マキ
料理研究家。大学時代にデザインを学び、広告代理店勤務、グラフィックデザイナーを経て料理の道に。祖母や母から受け継いだ味、梅干しや乾物といった昔ながらの食材を大切にしながら、忙しい現代の暮らしに寄り添うシンプルレシピを提案している。旬の野菜がたっぷりとれて失敗の少ない「蒸し料理」は、十八番のジャンルの一つ。テレビ、ラジオ、雑誌、オンライン料理教室やＳＮＳなど活動の場は幅広く、著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は12件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596きいろ 35692383図書貸出中
2橋本図書館新着本別置・橋本②LI596赤 35799345図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾏｷ ﾉ ｻｯ ﾄ ﾑｼ ﾎｯｺﾘ ﾑｼ
ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し
著者名１ ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾏｷ
ワタナベ　マキ／著
料理研究家。大学時代にデザインを学び、広告代理店勤務、グラフィックデザイナーを経て料理の道に。旬の野菜がたっぷりとれて失敗の少ない「蒸し料理」は、十八番のジャンルの一つ。『ワタナベマキのいまどき乾物料理』（ＮＨＫ出版）ほか、著書も多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｴﾇｴｲﾁｹｰｼｭｯﾊﾟﾝ
ＮＨＫ出版
出版年 202410
分類 596
ページ ９５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-14-033332-7
価格 1500
内容紹介 蒸し料理は少ない油でつくれて、軽くてヘルシー。ゆで汁にうまみが流れ出ないので、素材の味が活きる。旬の食材をとり入れた日々のおかずから、おやつやハレの日の料理まで、多彩に活躍すること間違いなしの、蒸し料理レシピ５５品を収載。
件名 料理

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