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書名　：ＡＭＡＭ＋のスコーンブック　　（料理とお菓子）
著者　：諏訪　美希子
出版者：山と溪谷社
出版年：2025年7月
分類：LI596.65
形態：図書
◎本のあらすじ
北の大地の恵みを詰め込んだＡＭＡＭ＋のスコーンレシピを大公開！札幌の大人気菓子店が贈る、幸せ時間に寄り添う大切なレシピ。夢見心地なふわふわ食感、「ふんわり」スコーン。みんなが好きなスタンダード、「サクほろ」スコーン。力強い粉の風味を楽しむ、「ザクザク」スコーン。
◎目次
１　ふんわりスコーン（基本のふんわりスコーン
ミルクティースコーン
クランベリーとクリームチーズスコーン　ほか）
２　サクほろスコーン（基本のサクほろスコーン
フレッシュいちごスコーン
ラムレーズンとくるみのスコーン　ほか）
３　ザクザクスコーン（基本のザクザクスコーン
オートミールレーズンスコーン
いちじくとチョコレートチャンクスコーン　ほか）
Ｓｐｅｃｉａｌ　スコーンをもっと楽しむクリーム＆ジャム
Ｖｉｓｉｔｉｎｇ　Ｕ．Ｋ．　イギリスで出合った素朴なスコーン
◎著者紹介
諏訪 美希子
菓子研究家。北海道札幌市で「ＡＭＡＭ＋菓子店」を営む。大学ではフランス文学を専攻。フランスを訪れた際に現地で食べたお菓子やパンのおいしさに感動したことをきっかけに、ル・コルドン・ブルー東京校で製菓・製パンを学ぶ。２０２２年に５畳のスペースからスタートした店舗は、２０２４年に大きくリニューアルをして予約制のカフェスペースも併設。全国の百貨店の催事でスコーンやクッキー缶などの焼き菓子を販売するほか、北海道と東京でお菓子教室も主宰する。本書が初著書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は4件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.65桃 35811157図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｱﾏﾑﾌﾟﾘｭ ﾉ ｽｺｰﾝ ﾌﾞｯｸ
ＡＭＡＭ＋のスコーンブック
叢書名 ﾘｮｳﾘ ﾄ ｵｶｼ
料理とお菓子
著者名１ ｽﾜ ﾐｷｺ
諏訪　美希子／著
菓子研究家。北海道札幌市で「ＡＭＡＭ＋菓子店」を営む。大学ではフランス文学を専攻。フランスを訪れた際に現地で食べたお菓子やパンのおいしさに感動したことをきっかけに、ル・コルドン・ブルー東京校で製菓・製パンを学ぶ。２０２２年に５畳のスペースからスタートした店舗は、２０２４年に大きくリニューアルをして予約制のカフェスペースも併設。北海道と東京でお菓子教室も主宰する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ
山と溪谷社
出版年 202507
分類 596.65
ページ ９５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-635-45087-4
価格 1800
内容紹介 北の大地の恵みを詰め込んだ、素朴で味わい深いお菓子が人気の菓子店「ＡＭＡＭ＋」。開店当時からお店に並ぶ定番のスコーンを、「ふんわり」「サクほろ」「ザクザク」と異なる３種の食感が楽しめるレシピとして提案する。
件名 洋菓子

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