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書名　：食べきり漬けもの　余った野菜ですぐできる　
著者　：重信　初江
出版者：朝日新聞出版
出版年：2025年6月
分類：LI596.3
形態：図書
◎本のあらすじ
手づくりだから塩分ひかえめ。
◎目次
漬け方の基本
きゅうり
キャベツ
赤キャベツ
白菜
大根
にんじん
かぶ
長ねぎ
玉ねぎ
紫玉ねぎ
セロリ
アスパラガス
ピーマン
パプリカ
なす
ズッキーニ
トマト・ミニトマト
オクラ
枝豆〔ほか〕
◎著者紹介
重信 初江
服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベントなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.3赤／青 35914548図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾀﾍﾞｷﾘ ﾂｹﾓﾉ
食べきり漬けもの
副書名 ｱﾏｯﾀ ﾔｻｲ ﾃﾞ ｽｸﾞ ﾃﾞｷﾙ
余った野菜ですぐできる
著者名１ ｼｹﾞﾉﾌﾞ ﾊﾂｴ
重信　初江／著
服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビなどで活躍中。著書に『漬けておくだけで、おいしい一品　漬けものレシピ』（朝日新聞出版）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
朝日新聞出版
出版年 202506
分類 596.3
ページ １２７ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-02-333445-8
価格 1400
内容紹介 ほんの少し余った野菜や、残りがちなかぶなどの野菜の葉、定番の季節野菜を少しだけ使って手軽に作れる、色々な野菜の漬けものレシピを１００品紹介。また、漬けものを使ったアレンジレシピも掲載する。
件名 漬物

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