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書名　：牛乳の疑問７５　　（みんなが知りたいシリーズ）
著者　：日本酪農科学会
出版者：成山堂書店
出版年：2025年6月
分類：648.1
形態：図書
◎本のあらすじ
学校給食で毎日提供され非常になじみ深い存在の牛乳。その栄養成分はどうなっているのか、人はいつ頃から牛乳を利用しているのか、どうして乳牛はたくさんの乳を出せるのか、牛乳工場の中はどうなっているのか、などについて牛乳の専門家が、Ｑ＆Ａ形式でわかりやすく解説します！
◎目次
１　牛乳のきほん（どんな牛乳がおいしいですか？
牛乳はなぜ白いのですか？　ほか）
２　乳牛の疑問（牛乳を生産するウシの種類と特徴はどうなっていますか？
乳牛はどんなエサを食べますか？　ほか）
３　牛乳の生産・流通・消費（世界、日本で牛乳はどのくらい飲まれていますか？
日本人はいつ頃から牛乳を飲んでいますか？　ほか）
４　牛乳と健康（牛乳の栄養成分はどうなっていますか？ほかの乳と違いますか？
牛乳をペットに与えても大丈夫ですか？　ほか）
５　もっと知りたい牛乳の疑問（学校給食で牛乳が出るのはなぜですか？
高級牛乳と一般的な牛乳の違いはなんですか？　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架648.1 36124923図書貸出中
2藤野中央公民館開架648 35877992図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｷﾞｭｳﾆｭｳ ﾉ ｷﾞﾓﾝ ﾅﾅｼﾞｭｳｺﾞ
牛乳の疑問７５
叢書名 ﾐﾝﾅ ｶﾞ ｼﾘﾀｲ ｼﾘｰｽﾞ
みんなが知りたいシリーズ
２３
著者名１ ﾆﾎﾝ ﾗｸﾉｳ ｶｶﾞｸｶｲ
日本酪農科学会／編
出版者 ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳｼｮﾃﾝ
成山堂書店
出版年 202506
分類 648.1
ページ ２５４ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-425-98461-9
価格 1800
内容紹介 牛乳の歴史的起源から現代の複雑な社会的課題に至るまでを幅広く取り上げた１冊。「牛乳に関する７５の疑問」に答える形式で、科学的根拠に基づく牛乳にまつわる情報を平易に解説し、正しい知識を伝授する。
件名 牛乳

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