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著者　：井崎　英典

出版年：2025年9月

分類：596.7

形態：図書

◎本のあらすじ: 読むほど深いコーヒーのめくるめく世界。人はなぜこんなにもコーヒーを愛してやまないのか。秘密を解き明かすべく、アジア人初のバリスタ世界チャンピオンの著者が歴史から現代コーヒービジネスの最前線まで案内。１００円台で買えるコンビニコーヒーもあれば、至高のスペシャルティコーヒーもある。マスターのこだわりの一杯もあれば、家で思い思いに楽しむ一杯もある。世界第４位の消費量を誇るコーヒー大国日本の深みを知る一冊。

◎目次: 第１章　コーヒーをたどると世界史が見える
第２章　コーヒーの飲み方の奥深い歴史
第３章　コーヒーが届くまでの裏側
第４章　知る人ぞ知るコーヒーの現在
第５章　コーヒーが教えてくれること
第６章　コーヒーの嗜み、まずはここから
特別対談　「読書と珈琲」三宅香帆×井崎英典

井崎英典: 第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社ＢｒｅｗＰｅａｃｅ代表取締役社長。１９９０年、福岡県生まれ。２０１２年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、２連覇を成し遂げた後、２０１４年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。バリスタ、またコーヒーコンサルタントとして、過去３０ヵ国以上で活動。コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫したコンサルティングを行うとともに、バリスタの育成・啓蒙、コーヒー業界やスペシャルティコーヒー業界の発信にも力を注ぐ。主な仕事に、日本マクドナルド「プレミアムローストコーヒー」の監修、中国最大のコーヒーチェーン「ｌｕｃｋｉｎ　ｃｏｆｆｅｅ」の商品開発や品質管理、コーヒーバー「珈空暈」など。テレビ・雑誌・ＷＥＢなどメディア出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	596.7	モモ		36522167	図書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｷｮｳﾖｳﾄｼﾃﾉｺｰﾋｰ
	教養としてのコーヒー
叢書名	ｴｽﾋﾞｰｼﾝｼｮ
	ＳＢ新書
	７０３
著者名１	ｲｻﾞｷﾋﾃﾞﾉﾘ
	井崎　英典／著
	第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社ＢｒｅｗＰｅａｃｅ代表取締役社長。１９９０年、福岡県生まれ。２０１２年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、２連覇を成し遂げた後、２０１４年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｴｽﾋﾞｰｸﾘｴｲﾃｨﾌﾞ
	ＳＢクリエイティブ
出版年	202509
分類	596.7
ページ	２８７ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8156-3604-3
価格	950
内容紹介	人はなぜこんなにもコーヒーを愛してやまないのか。秘密を解き明かすべく、アジア人初のバリスタ世界チャンピオンの著者が歴史から現代コーヒービジネスの最前線まで案内。世界第４位の消費量を誇るコーヒー大国日本の深みを知る１冊。
一般注記	「世界のビジネスエリートは知っている教養としてのコーヒー」（２０２３年刊）の改題、加筆修正、追加
件名	コーヒー