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書名　：食べすぎる世界　なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか　

著者　：ヘンリー・ディンブルビー

出版者：英治出版

出版年：2025年10月

分類：611.3

形態：図書

◎本のあらすじ: あなたが“選んだ”その一口が、私たちの未来を喰い尽くす。食品ロス、超加工食品、肉食、格差、農業と気候変動…。英国で話題「国家食料戦略」の立役者が、複雑で巨大な食の舞台裏に切り込む！

◎目次: 第１部　私たちの体（奇跡と災厄　食料危機の解決が、なぜ現在の危機をもたらしたのか
ゆでガエル　私たちはなぜこんなに太ってしまったのか
走っても過食はなかったことにならない　運動は健康につながるが、減量はまた別の話　ほか）
第２部　私たちの土地（人間は世界をどのように食べてきたのか　環境破壊の最大の原因は食料システム
自然の不可視性　私たちの食べ物の本当の値段
食が地球を暖める　食料生産は、気候変動に様々な形で影響している　ほか）
第３部　私たちの未来（希望のフライドチキン　代替たんぱく質は私たちを救えるか？
大地の守り手　政府は農家の役割と処遇を見直さなければならない
愛の力　すぐれた食文化は、偶然生まれるのではなく、私たちが作り出すもの
ユートピアかディストピアか？　来るべき世界に備えるために）

◎著者紹介

ディンブルビー，ヘンリー: 健康志向のファストフードチェーン「ＬＥＯＮ」の共同創業者で、ロンドンの主なストリートフードマーケットの運営などを行うサステイナブル・レストラン協会の共同設立者。環境・食料・農村地域省と協力して取りまとめた政策提言「国家食料戦略」は、ヨタム・オットレンギやパーサ・ダスグプタ卿など、幅広い業界関係者や有識者から高い評価を得ている。２０１３年に共同執筆した『スクールフードプラン』では、学校における子供たちの食事と、食に関する教育の改革に向けた対策を提案した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

ルイス，ジェミマ: 『テレグラフ』紙で週刊コラムを執筆している。『ザ・ウィーク』誌の元編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

永瀬聡子: 英語翻訳者。東京大学文学部心理学科卒業。行政機関勤務等を経て翻訳者になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	611.3			36026797	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾀﾍﾞｽｷﾞﾙｾｶｲ
	食べすぎる世界
副書名	ﾅｾﾞﾜﾀｸｼﾀﾁﾜﾌｹﾝｺｳﾄｶﾝｷｮｳﾊｶｲﾉｻｲｸﾙｶﾗﾇｹﾀﾞｾﾅｲﾉｶ
	なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか
著者名１	ﾍﾝﾘｰﾃﾞｨﾝﾌﾞﾙﾋﾞｰ
	ヘンリー・ディンブルビー／著
	【ヘンリー・ディンブルビー】健康志向のファーストフードチェーン「ＬＥＯＮ」の共同創業者で、ロンドンの主なストリートフードマーケットの運営などを行うサステイナブル・レストラン協会の共同設立者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｼﾞｪﾐﾏﾙｲｽ
	ジェミマ・ルイス／著
	【ジェミマ・ルイス】『テレグラフ』紙で週刊コラムを執筆している。『ザ・ウィーク』誌の元編集者。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名３	ﾅｶﾞｾｻﾄｺ
	永瀬　聡子／訳
出版者	ｴｲｼﾞｼｭｯﾊﾟﾝ
	英治出版
出版年	202510
分類	611.3
ページ	３８０ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-86276-343-3
価格	2400
内容紹介	なぜ私たちは不健康と環境破壊のサイクルから抜け出せないのか。「食べる」という生きるための最も基本的な営みが、食料システムによって多大なる影響を受けており、さらに健康と地球環境を破壊する深刻な脅威となりつつある現状を詳らかにする。
件名	食糧問題
	フードシステム