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書名　：鎌倉しふぉんのクッキー　米粉対応。シンプルな素材でていねいに作る　
著者　：青井　聡子
出版者：マイナビ出版
出版年：2025年10月
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
予約のとれないシフォンケーキ教室が贈る生地と食感にこだわったおいしくて作りやすいクッキー。米粉置き換えＯＫ！卵なしレシピあり。
◎目次
１　具材を変えて楽しむ（鎌倉野菜のクッキー
鎌倉野菜のヴィーガンクッキー
ハーブクッキー　ほか）
２　形を変えて楽しむ（ごまねじねじクッキー
抹茶マーブルクッキー
味噌クッキー　ほか）
３　アレンジを楽しむ（バターサンド
チョコサンドクッキー
チーズクッキー　ほか）
◎著者紹介
青井 聡子
２０００年に鎌倉へ移住し、鎌倉しふぉんの前身「ｃａｆｅあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となる。独学でシフォンケーキの研究を重ね、２００３年に鎌倉市農協連即売所内に「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」開業。季節を取り入れたメニューが人気で、各種メディアでも多数紹介されている。以降、工房や東京、大阪等でシフォン教室を開講。国内外から生徒も多く、常に満席で人気のレッスン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1大沢公民館開架596 35923002図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶﾏｸﾗ ｼﾌｫﾝ ﾉ ｸｯｷｰ
鎌倉しふぉんのクッキー
副書名 ｺﾒｺ ﾀｲｵｳ ｼﾝﾌﾟﾙ ﾅ ｿｻﾞｲ ﾃﾞ ﾃｲﾈｲ ﾆ ﾂｸﾙ
米粉対応。シンプルな素材でていねいに作る
著者名１ ｱｵｲ ｻﾄｺ
青井　聡子／著
２０００年に鎌倉へ移住し、鎌倉しふぉんの前身「ｃａｆｅあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となる。独学でシフォンケーキの研究を重ね、２００３年に鎌倉市農協連即売所内に「市場のケーキ屋さん　鎌倉しふぉん」開業。季節を取り入れたメニューが人気で、各種メディアでも多数紹介されている。以降、工房や東京、大阪等でシフォン教室を開講。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾏｲﾅﾋﾞｼｭｯﾊﾟﾝ
マイナビ出版
出版年 202510
分類 596.65
ページ ７９ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8399-8889-0
価格 1720
内容紹介 さっくりほろほろで美味しいクッキーが、初心者でも簡単に作れるレシピブック。抜きやカットするクッキー、絞り出し、まるめるクッキーなどの定番のクッキーのほか、「鎌倉しふぉん」イチオシの鎌倉やさいのクッキーなども掲載する。
件名 ビスケット

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