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書名　：うまい旅　笠原将弘のあちこち出張日記　
著者　：笠原　将弘
出版者：光文社
出版年：2026年1月
分類：596.04
形態：図書
◎本のあらすじ
抑えられない衝動、背徳の気持ち、悶絶の味、噴き出す汗が止まらなくなる店…料理人・笠原将弘の飽くなき食と酒へのこだわりと、鋭い人間観察に満ちたエッセイ！出張文学、ここに現る！
◎目次
１　懐かしい味（始発で終点の東京駅
この素手がすごい　ほか）
２　笑える味（残しちゃいけない
名古屋中華はバスタオル持参で　ほか）
３　戦慄の味（ビール二〇リットルが消えた夜
オージーのフラーピー　ほか）
４　愛しい味（儚いおやつ
シドラは滝行です　ほか）
５　自由な味（家族に会う旅
寅さんみたいになりたい　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架596.04ギン 36529808図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｳﾏｲ ﾀﾋﾞ
うまい旅
副書名 ｶｻﾊﾗ ﾏｻﾋﾛ ﾉ ｱﾁｺﾁ ｼｭｯﾁｮｳ ﾆｯｷ
笠原将弘のあちこち出張日記
著者名１ ｶｻﾊﾗ ﾏｻﾋﾛ
笠原　将弘／著
１９７２年、東京生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」での修業を経て、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。２００４年に開店した「賛否両論」は、予約の取れない和食店として話題に。ＴＶや雑誌などへの出演のほか、レシピ本も数多く出版。企業へのレシピ提供や商品監修なども行っており、和食をベースに老若男女に向けてさまざまな食文化についての発信を行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｺｳﾌﾞﾝｼｬ
光文社
出版年 202601
分類 596.04
ページ １９７ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-334-10854-0
価格 1800
内容紹介 仕事で全国いろいろな土地を訪れる和食料理人・笠原将弘。旅先での楽しみは、その場所にしかないうまいものと、様々な人間模様。あくなき食への欲求と、鋭い人間観察眼がさえわたるエッセイ。旅先で出会った味の再現レシピも紹介する。
件名 料理
紀行

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