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出版年：2002年

分類：J49

形態：図書

吉田企世子: １９３４年栃木県に生まれる。１９６７年日本女子大学大学院修士課程修了。同年女子栄養大学講師、助教授を経て１９８８年より教授、現在に至る。１９８４年農学博士（東京大学）の学位を取得。専門は食品学、食品加工学。研究室では主に栽培条件と野菜の成分との関係について研究。日本栄養・食糧学会、日本土壌肥料学会、園芸学会その他。公的委員として農林水産省関東農政局食生活指針関東地域推進協議会委員、東京都有機農産物等流通推進協議会委員、東京都有機農産物等認証委員会委員その他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

越智直実: １９６２年東京生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。小学校教諭を経て、雑誌・書籍の編集、執筆にたずさわる。自身の３人の子どもたちの言動を日々取材し、情報発信しようともくろんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

村田まり子: １９４９年高知県高知市生まれ。アニメーションの作画を皮切りに、このところ児童書、雑誌などのさし絵にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は6件です。

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