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出版年：2004年9月
分類：R383
形態：図書
- ◎本のあらすじ
- 本書では、植物栽培や動物飼育を扱い、植物に関する各章はすべて、どこでどのようにして、誰が最初に栽培化したかを述べ、その後の地球的広がりと地理的伝播について記述。動物性食物の章では狩猟動物、バイソン、魚から家畜化された動物に至るまでを扱い、ヒトを含めてすべての動物の植物界への依存を示している。
- ◎目次
- Ａ 穀類
Ｂ 根菜類
Ｃ 野菜
Ｄ ナッツ
Ｅ 食用油
Ｆ 調味料
Ｇ 動物性食物
- ◎著者紹介
- 三輪 睿太郎
- １９４３年東京都に生まれる。１９６５年東京大学農学部卒業。現在、農業・生物系特定産業技術研究機構理事長・農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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