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書名　：地域食材大百科　第１２巻　ジュース・果汁・茶・飲料・酒類・食酢
著者　：
出版者：農山漁村文化協会
出版年：2013年10月
分類：R596
形態：図書
◎目次
ジュース・果汁
茶
飲料（水
甘酒
その他飲料）
酒類（果実酒
リキュール
地ビール
清酒
焼酎）
食酢（穀物酢
果実酢
非発酵果実酢）

※マンガ、視聴覚（ビデオ・ＣＤ等）、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架R596 30251631図書在架禁
2橋本図書館開架R596 31268246図書在架禁

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾁｲｷ ｼｮｸｻﾞｲ ﾀﾞｲﾋｬｯｶ
地域食材大百科
第１２巻
巻書名 ジュース・果汁・茶・飲料・酒類・食酢
巻書名著者１ 農山漁村文化協会／編
出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
農山漁村文化協会
出版年 201310
分類 498.5
ページ ４９８ｐ
サイズ ２７ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-540-11214-0
価格 13000
内容紹介 地域食材を紹介する大百科の第１２弾。ジュース・果汁、茶、酒類、食酢など１３品目を取り上げ、種類と生産動向、基本的な製法、原材料の選び方、歴史と文化等を解説する。
件名 食品
飲料
酢

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