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◎本のあらすじ
お母さんが食べているものが、赤ちゃんの心とからだをつくります。電子レンジやフリージングＮＯ！アク抜き・下茹でＮＯ！砂糖・みりんＮＯ！アトピーやアレルギーにも負けない、元気な子どもに育てるために。今すぐ、心とからだを栄養たっぷりにする「ルネサンスごはん」を始めましょう。妊娠中のごはんから離乳食まで、栄養たっぷりの厳選レシピ２２品。
◎目次
第１章　心とからだを元気につくり上げる、「ルネサンスごはん」の考え方（まずはお母さんになるあなたに知ってほしい。しっかりと栄養を摂るための料理法「ルネサンスごはん」のこと。
弓田亨が語るルネサンスごはんの基本）
第２章　はじめてみましょう「ルネサンスごはん」づくり（まだ結婚していない人も、これから赤ちゃんを産もうと思っている人も。今すぐ栄養たっぷりのごはんを始めましょう！
お母さんはこんなに栄養が必要　ほか）
第３章　おいしいおっぱいと大人の「ルネサンスごはん」からの取り分け離乳食と幼児食（さあ、次はおいしいおっぱいと離乳食、幼児食で、赤ちゃんのからだに豊かな栄養素を届けましょう。
ここでもう一度、子供の成長に必要なごはんのために。けっして信じてはならない離乳食・幼児食の偽りだらけの常識と、私の考え。　ほか）
第４章　ルネサンスごはんの献立（ひじきごはん
切り昆布ごはん　ほか）
第５章　日本の離乳食を異常な形に追いやったもの（離乳食の期間は短いけれど、赤ちゃんにとっては一生の健康を左右するたいせつなはじめての「食」の経験です）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架BA599.3赤 31275720図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｲｼｲ ｵｯﾊﾟｲ ﾄ ｵﾄﾅ ｺﾞﾊﾝ ｶﾗ ﾄﾘﾜｹﾙ ﾘﾆｭｳｼｮｸ
おいしいおっぱいと大人ごはんから取り分ける離乳食
副書名 ﾊｼﾞﾒﾃ ﾉ ﾙﾈｻﾝｽ ｺﾞﾊﾝ
はじめてのルネサンスごはん
赤ちゃんと家族皆を健康にする
レシピ２２品
叢書名 ｺﾞﾊﾝ ﾄ ｵｶｽﾞ ﾉ ﾙﾈｻﾝｽ ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ
ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト
著者名１ ﾕﾐﾀ ﾄｵﾙ
弓田　亨／著
弓田亨；１９４７年福島県会津若松市生まれ。１９７０年明治大学卒業後、熊本のお菓子屋「反後屋」に入る。その後、東京「ブールミッシュ」工場長を経て１９７８年と１９８３年にパリ「パティスリー・ミエ」で研修。そこで生涯の友となるドゥニ・リュッフェル氏（現「パティスリー・ミエ」オーナー・シェフ）と出会う。１９８５年、フランスと日本の素材と技術の違いについて書いた「イマジナスィオンⅠ」を自費出版。今もパティシエのバイブルとして読み継がれている。１９８６年、代々木上原に「ラ・パティスリー　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を開店。１９９５年代官山に移転。現在もフランス菓子教室で教えるとともに、全国での技術講習会、海外での食材探しなど、真実のフランス菓子のおいしさを追究し続け、そのお菓子は孤高のおいしさを持つとの確固とした定評がある。近年は日本の食が異常に変質していることに気づき、日本の家庭料理を立て直す「ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト」にも力を注ぎ、日本の食を監視する「食の仁王」となることを決意している。
著者名２ ｼｲﾅ ﾏﾁｺ
椎名　眞知子／著
椎名眞知子；山梨県甲府市生まれ。小さい頃から菓子・料理作りに興味を抱き、短大卒業後料理学校へ。主婦として、母として、家庭のための料理をブラッシュアップ。その後、弓田亨のフランス菓子と出会い、イル・プルーのフランス菓子教室一期生として学ぶ。１９９５年より教室スタッフとなり、パリ「パティスリー・ミエ」他で研修。現在、フランス菓子、フランス料理のクラスで教え、その明るい笑顔と日々やさしいルセット（レシピ）作りに取り組む姿は、生徒さんたちをはじめ、弓田亨、スタッフからも絶大な信頼を得ている。「ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト」では弓田とともにルセット作りを手がけ、２００３年に初版を出して以来、毎月定期的に開催している料理講習会を通じて、「ごはんとおかずのルネサンス」の味、考え方を広めている。過去において、自らの間違った料理法により、愛娘が難病にかかってしまった経験から、正しくおいしい料理で皆を幸せにしたいという思いは強く、「日本のお母さん」となることを心に誓っている。
出版者 ｲﾙﾌﾟﾙｰｼｭﾙﾗｾｰﾇｷｶｸ
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 201404
分類 493.983
ページ １２８ｐ
サイズ ２７ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-901490-32-0
価格 1600
内容紹介 妊婦さんの時から食事を立て直し、栄養のあるおっぱいと大人ごはんからの取り分け離乳食で、赤ちゃんと家族を健康にします。
一般注記 奥付のタイトル関連情報（誤植）：赤ちゃんと家族皆の健康を健康にするはじめてのルネサンスごはん
件名 離乳食
妊産婦

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