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書名　：インドのお母さんに学ぶ健康ごはん　毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に！　

著者　：香取　薫

出版者：講談社

出版年：2016年4月

分類：596.22

形態：図書

◎本のあらすじ: 食べる胃腸薬！こんなに使えるなんて知らなかった魔法のクミンレシピ。実証！減塩効果、強壮効果も。

◎目次: クミンの取説　クミンのこと知っていますか？（クミンについて
基本の３つの使い方をマスターしましょう。　ほか）
１　クミンの使い方（１）シードをパウダーで使う（正しい使い方をマスターしましょう！
健康ジュース（全３品）　ほか）
２　クミンの使い方（２）シードをスタートに使う（正しい使い方をマスターしましょう！
クミンで野菜炒め（全５品）グリーンアスパラ炒め　ほか）
３　クミンの使い方（３）シードを仕上げに使う（正しい使い方をマスターしましょう！
野菜スープ　ほか）

◎著者紹介

香取薫: インド・スパイス料理研究家。１９８５年２３歳のとき、ボランティアで訪問したインドで、スパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。インドの様々な地方を訪れ、主婦たちから本場の家庭料理を習う。１９９２年に「キッチンスタジオペイズリー」（東京都三鷹市）をスタートさせ、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出。料理教室などを通じて、スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる。日本アーユルヴェーダ学会評議員、日本香辛料研究会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	596.22	アオ		31692940	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｲﾝﾄﾞﾉｵｶｱｻﾝﾆﾏﾅﾌﾞｹﾝｺｳｺﾞﾊﾝ
	インドのお母さんに学ぶ健康ごはん
副書名	ﾏｲﾆﾁﾋﾄｻｼﾞﾉｸﾐﾝﾃﾞｲﾁｮｳｵｹﾞﾝｷﾆ
	毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に！
著者名１	ｶﾄﾘｶｵﾙ
	香取　薫／著
	１９８５年２３歳のとき、ボランティアで訪問したインドで、スパイス料理に魅了され、本格的に研究を始める。インドの様々な地方を訪れ、主婦たちから本場の家庭料理を習う。１９９２年に「キッチンスタジオ　ペイズリー」（東京都三鷹市）をスタートさせ、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出。料理教室などを通じて、スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる。日本アーユルヴェーダ学会評議員、日本香辛料研究会会員。著書『はじめてのインド家庭料理』（講談社）他。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
	講談社
出版年	201604
分類	596.22
ページ	７９ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-06-299671-6
価格	1200
内容紹介	バターミルク、インド式野菜炒め、クミンライス、スパイシーケチャップ…。内臓・消化系（胃腸・腎臓）の特効薬・クミンを活用したインドの家庭料理を豊富に紹介。減塩効果や強壮効果など、クミンの効能も解説する。
件名	インド料理
	香辛料
	食餌療法