相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：にちにいまし　ちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉　
著者　：山本　彩香
出版者：文藝春秋
出版年：2020年1月
分類：LI596.21
形態：図書
◎本のあらすじ
予約が取れない伝説の店「琉球料理乃山本彩香」を閉じて以来、８４歳のいままで沖縄に居を置き、琉球料理の普及に努める著者。沖縄の伝統料理と黄金言葉を織り込みながら、人生を豊かに生きる術を語る―。ゴーヤーちゃんぷーるーやラフテーなど明日の自分をつくる琉球料理レシピも収録！
◎目次
１章　心と体を養う知恵
２章　「一物全体」を生かす術
３章　母から受け継いだ味
４章　日々を彩るもてなしの心
５章　時がもたらす恵み
沖縄の風土と文化が育んだ明日の自分をつくる琉球料理レシピ
◎著者紹介
山本 彩香
１９３５年東京都にて、東京出身の父と沖縄出身の母のあいだに生まれる。２歳で伯母の養女となり、那覇の花街「辻」に移る。料理名人の養母がつくる琉球料理を味わい育つ。５歳から琉球舞踊を習い、のちに島袋光裕氏に師事。６１年に琉球舞踊の新人賞、８２年に沖縄タイムス芸術選賞大賞を受賞。５０歳で琉球料理店「穂ばな」を開店。５８歳で舞踊の世界を引退し、料理一筋に。９８年、著書『てぃーあんだ』（沖縄タイムス社）を出版。９９年「琉球料理乃山本彩香」を開き、予約の取れない伝説の店と評判に。７７歳で同店を閉めてからは、琉球王朝から辻へと受け継がれた琉球伝統料理を知る数少ない１人として講習会やメディアを通じ、その普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.21金 32700338図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾆﾁﾆｲﾏｼ
にちにいまし
副書名 ﾁｮｯﾄ ｲｲ ｱｼﾀ ｵ ﾂｸﾙ ﾘｭｳｷｭｳ ﾘｮｳﾘ ﾄ ｵｷﾅﾜ ﾉ ｺﾄﾊﾞ
ちょっといい明日をつくる琉球料理と沖縄の言葉
著者名１ ﾔﾏﾓﾄ ｱﾔｶ
山本　彩香／著
１９３５年東京都にて、東京出身の父と沖縄出身の母の間に生まれる。２歳で伯母の養女となり、那覇の花街「辻」に移る。６１年に琉球舞踏の新人賞、８２年に沖縄タイムス芸術選賞大賞を受賞。９９年「琉球料理乃山本彩香」を開き、７７歳で閉店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｭﾝｼﾞｭｳ
文藝春秋
出版年 202001
分類 596.21
ページ １５９ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-16-391163-2
価格 1450
内容紹介 琉球料理の第一人者がおくる、命をつむぐ沖縄の知恵とレシピ。沖縄に伝わる「黄金言葉（金言）」を織り交ぜ、「生きる」ための食、琉球に伝わる文化、生きる知恵を伝える。ゴーヤーちゃんぷーるーやラフテーなど、明日の自分をつくる琉球料理レシピも収録。
件名 琉球料理

サイトマップ