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書名　：中国伝統医学による食材効能大事典　
著者　：山中　一男
出版者：東洋学術出版社
出版年：2020年3月
分類：R498.5
形態：図書
◎目次
野菜類
食用花類
子実類
穀類
菌類地衣類
海草藻類
果物類
香辛料類
加工品類
調味料油類
嗜好品類
魚介類
畜禽・卵・乳製品類
両生類虫類

※マンガ、視聴覚（ビデオ・ＣＤ等）、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架R498.5 34445080図書在架禁
2橋本図書館開架R498.5 32706541図書在架禁

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾁｭｳｺﾞｸ ﾃﾞﾝﾄｳ ｲｶﾞｸ ﾆ ﾖﾙ ｼｮｸｻﾞｲ ｺｳﾉｳ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ
中国伝統医学による食材効能大事典
著者名１ ﾔﾏﾅｶ ｶｽﾞｵ
山中　一男／編著
【山中一男】１９５８年、東京生まれ。１９８１年、青山学院大学文学部史学科卒。中華中医薬学会営養薬膳専家分会理事、公益社団法人日本中国料理協会副会長。２００６年、中華中医薬学会から「営養薬膳大師」の称号が授与された。著書に『食用薬膳学』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ｺｲｹ ｼｭﾝｼﾞ
小池　俊治／編著
【小池俊治】１９６９年生まれ。１９９４年、国際基督教大学教養学部社会科学科卒業。在学中に北京・首都師範大学に留学。２００２年、東京衛生学園専門学校東洋医療総合学科卒業。２００４年、東京衛生学園専門学校臨床教育専攻科卒業。２００５年、天津中医薬大学大学院修士課程修了。２００８年、東明堂小池針鍼灸院開業。現在、東明堂小池鍼灸院院長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾄｳﾖｳｶﾞｸｼﾞｭﾂｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
東洋学術出版社
出版年 202003
分類 498.583
ページ ５０１ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-904224-72-4
価格 5800
内容紹介 日本で常食される７００種以上の食材を網羅した、国内最大級の食材事典。植物類４５５種、魚介類１５６種、畜禽類ほか１０２種を収載。各食材について、分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載する。
一般注記 野菜類／食用花類／子実類／穀類／菌類地衣類／海藻藻類／果実類／香辛料類／加工品類／調味料油類／嗜好品類／魚介類／畜禽・卵・乳製品類／両生類虫類
件名 薬膳－便覧

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