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書名　：バスクのおいしいバルレシピ　おうちで簡単に作れる料理とデザート　

著者　：藤沢　セリカ

出版者：マイナビ出版

出版年：2020年4月

分類：596

形態：図書

◎本のあらすじ: おうちで簡単に作れる料理とデザート。美食の街で出会ったバル料理を紹介。サン・セバスティアンのガイド＆レポートなども盛りだくさんの１冊！

◎目次: バルが軒を連ねる美食街　スペインバスクのサン・セバスティアン
１　カジュアルかわいい串刺しフィンガーフード　ピンチョス（バスクバルのピンチョスはここから始まりました
生ハム＋チーズの定番ピンチョス　ほか）
２　おいしいバル街・極上の小皿料理　冷たいタパス（トマトとブッラータ風チーズのサラダ
シュリンプのジンジャーサラダ　ほか）
３　お腹を優しく満たす、幸せの逸品　温かいタパス（ホタテのソテー・スイートコーンソース
カラマリのフリット　ほか）
４　甘いもの苦手派も舌鼓！絶品　スイーツ（本格的なバスクチーズケーキにチャレンジ！
アップルカスタードパイ　ほか）

◎著者紹介

藤沢セリカ: ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネイター。３０年以上にわたるハワイキャリアのなかでハワイ料理、パンケーキをはじめとしたアメリカンスイーツの研究を深める。その一方でパティシエ、フレンチのシェフたちの下で経験を積み、バリ島やタイ、カリフォルニアなど世界のさまざまなレストランでも修業を積む。ビジュアル映えするトレンド感ある家庭料理やスイーツを得意とし、雑誌や書籍、ケータリング等で活躍中。初心者でも失敗なく作れる丁寧なレシピに定評がある。ＡＬＯＨＡ　ＤＥＬＩ、ＳｏｕｔｈＰｏｉｎｔ主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	東林公民館	開架	596	外国		33930645	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾊﾞｽｸﾉｵｲｼｲﾊﾞﾙﾚｼﾋﾟ
	バスクのおいしいバルレシピ
副書名	ｵｳﾁﾃﾞｶﾝﾀﾝﾆﾂｸﾚﾙﾘｮｳﾘﾄﾃﾞｻﾞｰﾄ
	おうちで簡単に作れる料理とデザート
著者名１	ﾌｼﾞｻﾜｾﾘｶ
	藤沢　セリカ／著
	ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネーター。初心者でも失敗なく作れる丁寧なレシピに定評がある。ＡＬＯＨＡ　ＤＥＬＩ、ＳｏｕｔｈＰｏｉｎｔ主宰。著書に『Ｔｈｅハワイアンスイーツ＆デリ』（河出書房新社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾏｲﾅﾋﾞｼｭｯﾊﾟﾝ
	マイナビ出版
出版年	202004
分類	596.23
ページ	１１２ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8399-7200-4
価格	1600
内容紹介	スペインとフランスの間にまたがる「美食の街」バスク。スペインのバルで食べられているような料理とスイーツを中心にしたレシピを紹介。ワインにピッタリなピンチョスや、話題の「バスクチーズケーキ」など、本場のバスク料理を手軽に作ることができる。
一般注記	欧文タイトル：Ｄｅｌｉｃｉｏｓａｓ　ｒｅｃｅｔａｓ　ｄｅ　ｂａｒ　ｖａｓｃａｓ
件名	西洋料理
	洋菓子－バスク地方
	バスク地方－紀行