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書名　：さらば健康食神話　フードファディズムの罠　
著者　：アラン・レヴィノヴィッツ
出版者：地人書館
出版年：2020年5月
分類：498.583
形態：図書
◎本のあらすじ
「食べて健康」の秘密。ナンセンスな食へのアドバイスは嘘だというだけではない。危険なのだ。自然信仰、過去の楽園神話といった食に関するファンタジーはあまりにも簡単に、現代医療の革新的進歩を非難する方向に走ってしまう。
◎目次
第１章　空想科学は空想のまま
第２章　グルテンの嘘
第３章　脂肪の魔術
第４章　砂糖狂い
第５章　塩の罪
第６章　栄養の神話をデトックス
アンパックダイエット
アンパックダイエット（解凍篇）
◎著者紹介
レヴィノヴィッツ，アラン
１９８１年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のＰｈＤを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ナカイ サヤカ
翻訳家、ライター。ＡＳＩＯＳ（超常現象の懐疑調査のための会）運営委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架498.583 33787714図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｻﾗﾊﾞ ｹﾝｺｳｼｮｸ ｼﾝﾜ
さらば健康食神話
副書名 ﾌｰﾄﾞ ﾌｧﾃﾞｨｽﾞﾑ ﾉ ﾜﾅ
フードファディズムの罠
著者名１ ｱﾗﾝ ﾚｳﾞｨﾉｳﾞｨｯﾂ
アラン・レヴィノヴィッツ／著
【アラン・レヴィノヴィッツ】１９８１年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のＰｈＤを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。多数の学術論文の他、『ワシントンポスト』『アトランティック』『ワイアード』といった著名なメディアにも寄稿している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ﾅｶｲ ｻﾔｶ
ナカイ　サヤカ／訳
【ナカイサヤカ】翻訳家、ライター。ＡＳＩＯＳ（超常現象の懐疑調査のための会）運営委員。共著：『謎解き超常現象シリーズ』（彩図社）。訳書：ポール・オフィット『代替医療の光と闇』『反ワクチン運動の真実』（地人書館）、ステイシー・ホーン『超常現象を科学にした男』（紀伊國屋書店）、絵本『ティラノサウルス・レックス』『探し絵シリーズ』全９冊（文溪堂）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾁｼﾞﾝｼｮｶﾝ
地人書館
出版年 202005
分類 498.583
ページ ３７５ｐ
サイズ ２０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8052-0941-7
価格 3000
内容紹介 グルテンフリーダイエットや、砂糖や塩、脂肪の危険性など、食べ物について広く信じられている「ニセ科学」について、それを「伝説」や「神話」とみなし、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析していく。真に健康的な生活をしようと呼びかける１冊。
件名 健康法（食生活）
食品

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