ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

書名　：世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト１０２レシピ　「食品のプロ」が１５年かけて考案！　

著者　：安部　司

出版者：東洋経済新報社

出版年：2021年9月

分類：596.21

形態：図書

◎本のあらすじ: たった５つの「魔法の調味料」で驚くほど簡単に作れます！７０万部のベストセラー『食品の裏側』著者・安部さん家の爆速×極うま絶品ごはん。

◎目次: 第１章　たった５つでＯＫ！「魔法の調味料」の作り方
第２章　プロ顔負け！超絶おいしい！食べて大感動！絶対おすすめ！「ベスト１０レシピ」
第３章　えっ、こんなに簡単？いますぐ食べたい！みんな大好き！究極の「肉」レシピ
第４章　超ヘルシー！ダイエットにも最適！全部１５分以内でできる！ラクラク「魚」レシピ
第５章　たっぷりとれる！これなら子どもも食べられる！つくりおきにも最適！「野菜」レシピ
第６章　のっけごはん　丼　混ぜごはん　日本人なら大好き！「ごはんもの」レシピ
第７章　ササッとすませたい日もある！毎日食べたい！「麺」レシピ
第８章　酒好きのプロが、本気で考案！お酒がすすむ！「減塩おつまみ」レシピ
第９章　料理のレパートリーが広がる！手作り「だし旨酢」でヘルシー料理がパパッと完成！
第１０章　まとめて作って、最高の副菜に！「保存食と常備菜」レシピ

◎著者紹介

安部司: １９５１年、福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。ＮＰＯ熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員、経済産業省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権（特許）４件を取得。開発した商品は３００品目以上。一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事。２００５年に上梓した『食品の裏側　みんな大好きな食品添加物』（東洋経済新報社）は、食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ。現在７０万部を突破するベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

タカコ　ナカムラ: 山口県山陽小野田市割烹料理店に生まれる。京都産業大学経営学部卒業。アメリカ遊学後に「Ｗｈｏｌｅ　Ｆｏｏｄ」の概念を発案。安全な食と暮らしと農業、環境をまるごと考えるホールフードを提唱する。１９８９年、自然素材のお菓子ブラウンライスを創業。２００３年、表参道に「ブラウンライスカフェ」オープン、ホールフードスクール開校。２００６年に独立し、「タカコナカムラホールフードスクール」開校。２００８年、一般社団法人ホールフード協会を設立、代表理事。２０１１年に大田区洗足池を本拠地としてキッチンスタジオを開設し、ホールフードを発信。料理家としては、「５０℃洗い」「ベジブロス」「塩麹」「スーパーフード」などの食のトレンドをつくり発信。安全な食材やオーガニックの食材を使っての健康的な料理レシピ開発、発酵食レシピ開発には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	596.21	コン		34592667	図書	在架
2	橋本図書館	開架	LI596.21	青		34318402	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｾｶｲｲﾁｵｲｼｲﾌﾟﾛﾉﾃﾇｷﾜｼｮｸｱﾍﾞｺﾞﾊﾝﾍﾞｽﾄﾋｬｸﾆﾚｼﾋﾟ
	世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト１０２レシピ
副書名	ｼｮｸﾋﾝﾉﾌﾟﾛｶﾞｼﾞｭｳｺﾞﾈﾝｶｹﾃｺｳｱﾝﾏﾎｳﾉﾁｮｳﾐﾘｮｳﾃﾞﾎﾝｷﾉｼﾞﾀﾝｼｶﾓﾑﾃﾝｶﾋｬｸﾆﾋﾝ
	「食品のプロ」が１５年かけて考案！「魔法の調味料」で本気の時短！しかも無添加１０２品！
著者名１	ｱﾍﾞﾂｶｻ
	安部　司／著
	【安部司】１９５１年、福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科を卒業。経済産業省水質第一種公害防止管理者などを経て、一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾀｶｺﾅｶﾑﾗ
	タカコ　ナカムラ／料理
	【タカコ　ナカムラ】山口県山陽小野田市生まれ。京都産業大学経営学部卒業。２００８年、一般社団法人ホールフード協会を設立、代表理事。２０１１年に大田区洗足池を本拠地としてキッチンスタジオを開設し、ホールフードを発信。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾄｳﾖｳｹｲｻﾞｲｼﾝﾎﾟｳｼｬ
	東洋経済新報社
出版年	202109
分類	596.21
ページ	１１９ｐ
サイズ	２４ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-492-04693-7
価格	1300
内容紹介	「食品のプロ」が１５年かけて考案。かえし、みりん酒、甘酢、甘みそ、たまねぎ酢の５つの「魔法の調味料」で本気の時短。しかも無添加の１０２品のレシピを紹介。健康維持や豊かな食生活づくりに役立つ１冊。
件名	日本料理
	調味料