著者 ：平 宏和
出版年：2022年10月
分類：R498.5
形態：図書
- ◎本のあらすじ
- 『日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）』収載の食品と日本の市場で一般的に見られる食品を約４０００項目、２２００点以上の写真を収録。
- ◎著者紹介
- 平 宏和
- 元資源協会食品成分調査研究所(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
- 田島 眞
- 元実践女子大学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
- 安井 明美
- 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
- 安井 健
- 元文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会食品成分委員会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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