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書名　：野草がハーブやスパイスに変わるとき　
著者　：山下　智道
出版者：山と溪谷社
出版年：2023年3月
分類：GA617.6
形態：図書
◎本のあらすじ
今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る！野草研究家が提案する日本のハーブ＆スパイスブック。全国を訪ね歩いた著者の叡智が結集した９４種をラインナップ。
◎目次
木本編（アカメガシワ
アクシバ
イヌビワ　ほか）
草本編（アオビユ
アオミズ
アキノノゲシ　ほか）
キノコ＆海藻編（クリタケ
タマゴタケ
トキイロラッパタケ　ほか）
◎著者紹介
山下 智道
野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や、登山家の父の影響により、幼少から卓越した植物の知識を身に付け、現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。国内外で多数の観察会・ワークショップ、メニュープロデュース、ハーブやスパイスを使用した様々なブランディング。ＴＶ出演・著書・雑誌掲載等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架GA617.6 35071216図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾔｿｳ ｶﾞ ﾊｰﾌﾞ ﾔ ｽﾊﾟｲｽ ﾆ ｶﾜﾙ ﾄｷ
野草がハーブやスパイスに変わるとき
著者名１ ﾔﾏｼﾀ ﾄﾓﾐﾁ
山下　智道／著
野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や、登山家の父の影響により、幼少から卓越した植物の知識を身に付け、現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。著書に『野草と暮らす３６５日』（山と溪谷社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ
山と溪谷社
出版年 202303
分類 470
ページ １４３ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-635-58048-9
価格 1800
内容紹介 野草研究家・山下智道が提案する、日本のハープ・スパイスブック。身近に生えている野草や樹木を中心に、海藻やキノコも加えた９４種類を紹介。食べ方だけでなく、日々の暮らしに活用できるさまざまな楽しみ方を伝授する。
一般注記 欧文タイトル：Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｈｅｒｂｓ　＆　Ｓｐｉｃｅｓ
件名 草
薬用植物
料理（蔬菜）

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